De Italiaanse rauwkost in dit gerecht was een bakje met komkommer, paprika, ui, zongedroogde tomaat en mozzarella. Past perfect bij de rucola en tortellini. Ingrediënten: 1/2 zak tortellini met kaasvulling, 1 pak snack kipreepjes, 1 grote zak gemengde rucola sla, 1 bakje Italiaanse rauwkost, honing-mosterd dressing,
Ma-Ma menu van Golden House Veenendaal
Vandaag was zo’n dag met een hoofd vol watten, in ieder geval ik kon echt niet bedenken wat te eten. Het zal de hitte van de afgelopen dagen wel zijn. Michel opperde Chinees van Golden House. Top idee, we hadden nog een volle stempelkaart en konden zo met korting een ma-ma menu halen.
Sperzieboontjes met Krieltjes in de Schil
Vandaag een makkelijke maaltijd: sperzieboontjes met krieltjes in de schil gekookt en een worstje. De krieltjes in de schil komen uit de tuin van mijn vader. Super vers dus!
Kebab met Tzatziki en Courgette-Kaneelcouscous
Van mijn vader had ik een courgette en een komkommer gekregen. De komkommer had ik gisteren al voor de helft gebruikt, van de andere helft maakte ik de tzatziki. De courgette werd gebakken met kaneel en door de couscous geroerd na een idee van een Allerhande box. Ingrediënten: 300 gram rundergehakt, ras-el-hanoutkruiden, knoflook, 1 ei, […]
Stokbroodje Gemarineerd Varkensfiletlapje
Gisteren had ik een “Too Good To Go” bon gescoord van Bakkerij Achterberg in Veenendaal. Vanochtend vroeg kon ik deze bon verzilveren en kreeg ik een tas vol brood mee. Ik kreeg een heel meergranen brood, 2 croissantjes, 1 hamkaascroissant, 1 tijgerbol, 1 meerzaden broodje, 6 slagroomsoesjes en 1 groot stokbrood mee. De bon had […]
Varkensmedaillons uit de Airfryer met Krieltjes en Salade
Vandaag heb ik bij de Albert Heijn een AH Ovenschaal varkensmedaillons Italiaans gekocht. Dit is een schaal met Italiaans gekruide varkensmedaillons met kastanjechampignons, cherrytomaatjes en rozemarijn. Prima om in de Airfryer te doen. Makkelijk met dit warme weer. Erbij gekookte krieltjes in schil uit de tuin van mijn vader en een salade.
Bami met Saté
Ingrediënten: mie, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, nandan masala, ketoembar, komijnpoeder, kurkuma, gemberpoeder, 150 hamblokjes, 1 prei, ketjap manis, ketjap asin,
Wraps met Krokante Kipschnitzel
Met deze warme temperaturen heb ik geen zin om uitgebreid te koken. Het werd wraps met krokante kipschnitzels. Even de kipschnitzels bakken. Wraps in de magnetron. Wraps beleggen met sla en tomaatjes. Halve krokante kipschnitzel er op. Saus kiezen. Zo koos ik voor één met barbecuesaus en één met knoflooksaus. Lekker!
Bagel Hamburger
Met dit warme weer is het zo lastig iets te bedenken qua eten. Het werd een bagel hamburger. Bij Albert Heijn had ik afbak-bagels gekocht. Even in de Airfryer afbakken. Hamburgers bakken met een plakje cheddar cheese en gesnipperde ui. Bagels beleggen met veldsla. Daarna de hamburger met de cheddar cheese, curry en mayonaise en […]
Boerenkoolstamppot met Vegetarische Satéschnitzel
Boerenkool met een warme dag. Kan prima, we hadden er gewoon zin in. Bij de boerenkoolstamppot een vegetarische satéschnitzel.
Griekse Yoghurt met Diepvriesfruit
Een heel simpel toetje, lekker met deze warmte. Ik had een pak diepvriesfruit van de Lidl met mango, bessen, frambozen en kokosfakes. Het kan wel knoerthard worden in de diepvries, dus haal het ijs er even van te voren uit! Ingrediënten: 500 ml Griekse yoghurt met honing, 300 gram diepvriesfruit,
Mexicaanse Gevulde Kiptaco’s
Op vrijdag kook ik meestal uit zo’n Allerhande box die ik bij de Albert Heijn haal. Er zijn ook andere supermarkten die dit soort boxen in het assortiment hebben zoals Plus Supermarkt. Bij ons in Veenendaal is er geen Plus meer, maar wel in Maarn. Daar was ik vrijdag in buurt. Ik was nieuwsgierig wat […]