Ingrediënten: 800 gram aardappels, melk, boter, 125 gram rucola, Parmezaanse kaas,

Aantal personen: 3

Kook de aardappels gaar. Stamp de aardappels met een beetje melk en een klein beetje boter tot een aardappelpuree. Stamp er vervolgens 125 gram rucola door de aardappelpuree. Doe er op je bord nog Parmezaanse kaas bij. Bij de rucolastamppot gemarineerde worstjes en een jus.