Het ziet er niet echt appetijtelijk uit, maar het was me toch lekker. Stoofvlees met pastinaak en wortel, gestoofd in bier. Ingrediënten: 500 gram magere runderlappen, 1 ui, 2 wortels, 2 pastinaak, 1 flesje donker bier, 1 runderbouillonblokje, 1 eetlepel appelstroop, tijm, 2 sneetjes brood, mosterd,
Duitse Schnitzel
Vandaag een makkelijke zaterdag. We hebben een Duitse schnitzel met bistro-aardappeltjes gegeten.
Honing-Mosterd Kip uit de Airfryer
Vandaag hebben we honing mosterd kip uit de airfryer gegeten. Bij de Albert Heijn had ik de AH Ovenschotel kipfilet honing-mosterd gekocht. Eigenlijk moest het 25 minuten op 180 graden in een voorverwarmde oven. Dat kan natuurlijk sneller. Het bakje paste precies in de Airfryer. In 20 minuten op 160 graden was de kipfilet helemaal […]
Panlasagne
Dit recept hoor ik kennelijk op rare dagen te maken. De vorige keer maakte ik het op mijn laatste werkdag op de oude locatie en laatste werkdag van het jaar. Nu maakte ik het nadat er een storm over Nederland heeft geraasd, waardoor zelfs het treinverkeer (en zelfs de bussen op Utrecht Uithof) er uit […]
Winter Ratatouille
Bij de Jumbo zag ik een ander verspakket: winterratatouille. Een pakket met allerlei kleuren wortels, zoete aardappels en paprika’s. Dat leek me best wel lekker en dat bleek ook wel, alleen waren mijn vingers een beetje paars na het snijden van de paarse wortels. Ingrediënten: 2 paarse wortels, 1 wortel, 1 witte wortel, 1 zoete […]
Andijviestamp met Schnitzel met Jachtsaus
Vandaag andijviestamppot. Dat stond eigenlijk gisteren op het menu, maar toen had ik echt geen zin om te koken. Vandaag dus in de herkansing. Op tafel dus andijviestamppot met een schnitzel met jachtsaus.
Friet met Frikandel en Krokodel
Blue monday was echt blue monday voor mij. Veel tegenzin. Op de terugweg eerst in de regen bij een bushokje moeten wachten. Bus vertraging, daardoor op het nippertje de trein gemist. Volgende trein had natuurlijk vertraging, waardoor ik 25 minuten op een koud en regenachtig perron moest wachten. Natuurlijk is het dan ook nog eens […]
Shepherd’s Pie
Ingrediënten: 1 ui, 1 flinke wortel, tijm, 350 gram gehakt, 200 ml runderfond, 1 eetlepel worcestershiresaucs, 250 gram doperwten (diepvries), peper, zout, bladerdeeg,
Tandoori Kipburger
Dit recept heb ik volgens mij ooit in de Libelle gezien. Ik had hem in ieder geval opgeslagen en kwam hem weer tegen tijdens het makken van het boodschappenlijstje. Het recept heb ik niet helemaal gevolgd. Ik kon geen tandoori paste vinden, 3 eetlepels geraspte gember en 100 gram geraspte kokos vond ik allemaal wat […]
Pizza van Da Asporto Veenendaal
Vandaag hebben we via Thuisbezorgd besteld bij Da Asporto. Beide namen we een pizza. Terwijl volgens de App de bezorgtijd ongeveer 50 minuten stond binnen 20 minuten de bezorger met de pizza’s al voor de deur. Top!
Nasi Keboeli
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 200 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis,
Surinaamse Bami met Sperziebonen
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, Chinese vijfkruidenpoeder, 1/2 Maggiblokje, 1 kipfilet, 1 potje sperziebonen, 1 blikje tomatenpuree, beetje water, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis,
Patatje Kapsalon
Ingrediënten: verse patat (koelvak), 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram shoarmavlees, 1 rode paprika, cheddar cheese, sla, knoflooksaus,
Snacken bij Lunchroom de Boulevard in Veenendaal
Vandaag moest ik met mijn vader op controle bij de oogkliniek. We moesten er om 13:00 zijn, best wel een rottijd. Maar daar kan je ook iets leuks van maken. Vlakbij de oogkliniek zit de woonboulevard van Veenendaal en daar is ook een lunchroom/snackbar. Kortom daar hebben we eerst wat gegeten voor we naar de […]