Op de laatste dag van het jaar hebben we simpele macaroni gegeten. Michel had daar zin in, prima. Simpele macaroni is macaroni met ui, fijngehakte knoflook, hamblokjes en tomatenketchup.
Nasi Rames en Bami Rames van Toko Ping Doorn
Morgen is mijn vader jarig, op oudjaarsdag, maar vandaag zijn we alvast op verjaardagsvisite geweest. Gezellig! Daarna zijn we naar Toko Ping in Doorn gereden om Indonesisch op te halen. Dat hoort er zo bij aan het einde van het jaar. Een keer eerder hadden we hier al eens maaltijden gehaald en dat was erg […]
Jägerburger met Friet en Salade
Vanavond een jägerburger (een hamburger omwikkeld met spek) met friet in schil uit de Airfryer met salade met Heksenkaasdressing.
De Buffel – Veenendaal
Wanneer je ooit in Veenendaal hebt gewinkeld kan je er bijna niet omheen: petit restaurant De Buffel. Een restaurant waar vaak genoeg rollators en scootmobielen staan. Maar zo lang we hier in Veenendaal wonen hebben we nog nooit bij de Buffel gegeten. Wel een ontelbaar keer langsgelopen. Tot vandaag dus. Alhoewel het druk was zo […]
Groentestrüdel
Ingrediënten: 1 Albert Heijn excellent verspakket voor groentestrüdel (2 preien, handjevol sperziebonen, 1 aubergine, 1 rode paprika, 2 sjalotten, tijm, rozemarijn, Bonduelle bonenmix, zakje groentebouillonpoeder), 50 ml water, pak filodeeg, fetakaas, olie
Italiaanse Bol met Carpaccio
In de winkels is nog veel lekkers van de feestdagen te koop, zoals carpaccio. Hiermee maakte ik vandaag voor mij en Britt een Italiaanse bol met carpaccio. De bol is belegd met carpaccio, Italiaanse kaas en truffelolie. Lekker.
Spinaziestamppot met Kaasschnitzel
Na de feestdagen met al dat lekkers wilde ik vandaag gewoon iets simpels. Ik koos voor een spinaziestamppot met een kaasschnitzel.
Hapjes in Oosterstreek
Tweede kerstdag zijn we bij Jan en Mieneke geweest. Een dag voor kerst hadden Britt en ik nog even snel allerlei lekkers gehaald. Verschillende hapjes kwamen gedurende de middag op tafel zoals deze bladerdeeghapjes uit de Airfryer. Deze waren gevuld met spinazie-ricotta, tomaat-kaas, kaas-ham en gehakt.
Gourmetten
Gourmetten hoort erbij met kerst. Op eerste of tweede kerstdag doen we dat altijd bij mijn vader. Dit jaar was het eerste kerstdag. Mark maakte weer zijn beroemde knoflooksaus en voor de rest werd er vooral veel gebakken in de pannetjes. Of we genoeg hadden? Tweede en derde kerstdag zou ook nog gegourmet kunnen worden. […]
Kip Kerrie met Sperziebonen
Ingrediënten: rijst, 300 gram sperziebonen, 1 theelepel sambal, 2 kipfilets, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram champignons, 400 ml kokosmelk, 1 theelepel nandan masala, 1 theelepel kerriepoeder, 1 maggiblokje,
Shaslick met Aardappelpannenkoekje en Salade
Vandaag iets anders dan wat op de planning stond. In plaats van kip kerrie hebben we shaslick met een aardappelpannenkoekje en een salade gegeten.
Ingepakt Tartaartje uit de Airfryer
Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg, kruidenboter, 3 tartaartjes, cheddar cheese,