Vandaag had collega M. een etentje georganiseerd bij Tai Soen, een authentieke Chinees op Hoog Catharijne. Langs Tai Soen ben ik vaak gelopen en ik heb boven Tai Soen geregeld een vergadering gehad. Ik kende Tai Soen wel, maar niet qua eten. Wat is een authentieke Chinees? Volgens collega M. waren de gerechten van de […]
Spinaziestamppot met Schnitzel
Vandaag spinaziestamppot. De spinazie is gewokt. De aardappels gekookt en met een beetje melk gestampt tot een aardappelpuree. Spinazie door de aardappelpuree gestampt en voilà: spinaziestamppot. Bij de spinaziestamppot hebben we schnitzels gegeten.
Macaroni Ovenschotel
Ingrediënten: macaroni, 200 gram gehakt, 2 tomaten, 2 eetlepels bloem, 300 ml water, 1/2 bouillonblokje, 1/2 potje pastasaus, geraspte kaas,
Zelfgemaakte Rundvleeskroketten
Frikandellen, pikanto’s en kaaskroketten heb ik ooit al eens zelfgemaakt. Alleen rundvleeskroketten nog niet. Het stond wel hoog op het lijstje om ooit te maken, maar tot nu toe nooit van gekomen. Gisteren ben ik begonnen met het maken van de ragout, vanochtend met het paneren en nu kan ik eindelijk proeven. Lekker dat ze […]
Big Mac Ovenschotel
Dit recept zag ik bij OhMyFoodness. Ik twijfelde wel een beetje over het recept, aan de ene kant kon het lekker zijn, maar aan de andere kant ook weer niet. Toch geprobeerd en het was verrassend lekker in ieder geval. Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 300 gram gehakt, 1 ui, 4 eetlepels Heinz sandwichspread tuinkruiden, 2 […]
Boerenkoolstamppot met Rookworst
Gisteren leek me het een goed idee om vandaag boerenkoolstamppot met rookworst te eten. Toen was het ook grijs en regenachtig weer. Vandaag is het weer helemaal omgedraaid. Mooi weer, de zon schijnt en het is lekker warm. Ach ja, boerenkoolstamppot met rookworst kan toch ook best met warm weer.
Aardappellasagne
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 kipsaucijsen, 1 courgette, 250 gram champignons, 250 ml water, 1 zakje Maggi champignonsaus, 450 gram aardappelschijfjes, geraspte kaas,
Slavink met Carpaccio Salade en Aardappelgratin
Vandaag na het werk haalde ik bij de groenteboer op de Ellekoot een bakje aardappelgratin en een carpaccio salade. Bij de slager aan de overkant haalde ik slavinken en voilà weer een maaltijd.
Libanese Wraps met Kipfilet, Champignons en Mango Papaya Saus
Ingrediënten: 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 100 gram champignons, Libanese wraps, Santa Maria mango papaya saus, sla,
Kota Radja Wolvega
Vandaag zijn we richting Friesland gegaan, op bezoek bij Jan en Mieneke. Gezellig! We zijn er ook blijven eten. Michel heeft in Wolvega Chinees gehaald. Telefonisch hadden we al doorgebeld wat we wilden.
Turks Brood Pizza
Ingrediënten: 1 ui, 150 gram gehakt, 100 gram champignons, 1 Turks brood, pastasaus, geroosterde paprika, mozzarella, strooikaas, rucola,
Moussaka
Bij Albert Heijn zag ik een nieuw verspakket: Griekse Moussaka. Dat leek me wel lekker. Alleen had ik er niet bij stilgestaan dat zoiets in de oven moest en ik ook nog Michel op moest halen van zijn werk. Slim… not. Dan maar veel eerder beginnen met maken. De Griekse moussaka viel overigens in de […]
Cordon Bleu met Gebakken Aardappeltjes en Doperwten met Worteltjes
Vandaag een makkelijke maaltijd. Gisteren had ik bij de gloednieuwe Hoogvliet in ons dorp cordon bleu’s en aardappelpartjes met kruiden gehaald. Thuis had ik nog een blikje doperwten met worteltjes en voilà een complete maaltijd.
Verse Spaghetti met Napolitaanse Groentensaus
Omdat het een aanbieding was heb ik gelijk nog meer verse pasta’s en sauzen gekocht bij Albert Heijn. Vandaag verse spaghetti met Napolitaanse saus. Ingrediënten: 1 pak verse spaghetti, 200 gram gehakt, 400 gram spaghetti-macaroni groenten, 1 bakje AH verse pastasaus Napolitana, strooikaas,