Vandaag shoppen in Hasselt. Hier zijn we al een tijd niet meer geweest. We dachten eigenlijk dat het best dichtbij Lommel was, maar dat viel tegen. Het was nog zeker drie kwartier rijden. We waren tijdens het shoppen eerst gelopen naar een restaurant waar we wel eens vaker wat hadden gegeten. Alleen dat was er […]
Snacks op Vossemeren Lommel
Even snacken op de vakantie hoort er ook bij. Bij de snackhoek op het vakantiepark heeft Michel snacks gehaald. We waren alledrie eensgezind. We kozen voor een frietje, een frikandel speciaal en een kroket. Alleen de sauzen voor bij de friet waren voor iedereen anders. Ik had geen saus, Britt mayonaise en Michel pindasaus. Snacks […]
Nonna’s op Vossemeren Lommel
Vandaag is ook Britt op de Vossemeren aangekomen. Nu kan de vakantie echt beginnen! Vandaag zijn we qua eten op het park gebleven. We hadden ‘s middags al een plekje gereserveerd bij het Italiaanse restaurant op het park “Nonna’s”. We werden vrolijk ontvangen door ‘Nonna’ zelf in het Italiaans me casa es su casa is […]
Tuincafé – Lommel
Vandaag zijn we naar ons vakantiehuisje voor een week in Lommel gegaan. We hadden een huisje op Centerparcs Vossemeren. Wat oudere, gedateerde huisjes in een bosrijke omgeving en aan het water. Al moest je voor het water wel goed tussen de bomen kijken. Na het uitpakken en een klein beetje het park verkennen zijn we […]
My Asia Wageningen
Britt had hier ooit al eens gegeten en had ons verteld dat My Asia een goed Thais restaurant was. Dat wilden Michel en ik dan ook eens proberen. Het bleek inderdaad een goede keuze te zijn, wat hebben we er lekker gegeten. We hebben gekozen voor een menu. Zo krijg je ook dingen die je […]
Juffrouw Jacoba Amersfoort
Vandaag zijn we naar Amersfoort geweest. Eigenlijk best wel dichtbij, maar zo vaak komen we er niet, terwijl het eigenlijk wel een leuk stadje is met die oude gebouwen en leuke winkels. Weer eens wat anders dan Veenendaal. In Amersfoort zijn er genoeg leuke lunchtentjes. Zo zijn wij aanbeland bij Crêperie Juffrouw Jacoba in een […]
Bami met Babi Pangang
Vandaag had ik zin in bami met babi pangang. Ik maakte de babi pangang volgens een recept waarbij ook limoensap werd gebruikt. Alleen in de hele supermarkt kon ik geen flesje limoensap vinden. Waarschijnlijk een kwestie van er goed overheen kijken. Ik heb het opgelost door er citroengras, serehpoeder en gemberpoeder toe te voegen. Was […]
Broccoli Zoetzuur met Rijst
Ingrediënten: 1 flinke broccoli, rijst, 1 ui, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 200 ml water, 1 zakje Maggi Broccoli zoetzuur schotel,
Verjaardag bij Moeke Rhenen
Britt vierde haar verjaardag vandaag verder met een borrel en een hapje eten. Dat deed ze bij Moeke in Rhenen. Het borrelen begon met nacho’s.
Broodjes van Bollo Panino Veenendaal
Vandaag waren we alle drie vrij. Niet zomaar, want Britt is jarig. ‘s Ochtends hebben we het al gevierd met een heerlijke chocoladetaartje van Tamminga Veenendaal. Daarna nog geluncht. Michel haalde broodjes bij Bollo Panino. Altijd lekker.
Stoofvlees
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, kruidnagelpoeder, 1 theelepel sambal 600 gram rundvlees, 1/2 zakje rundvleeskruiden, bloem, 250 gram champignons, water,
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, tijm, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, kaas, lasagnebladen,
Taco’s
Makkelijk, kruiden uit een pak. Eigenlijk hoorde er ook nog een saus bij, maar op de een of andere manier bleef het bij mij heel slap. Teveel water? Nee de hoeveelheid had ik juist. Had het nog verwarmd moeten worden? Misschien, maar dat stond niet op de verpakking. Zo zonder de saus was het ook […]
Zelfgemaakte Pikanto
In het boek Vet Lekker, waarin allerlei Hollandse snacks staan, zag ik een recept voor pikanto’s. Dat leek me eens leuk om te maken. Ik heb al eens vaker frikandellen zelfgemaakt, dus dit moest me ook wel lukken. We hebben alleen zelf geen friteuse. We kunnen het dan gewoon in een pannetje met olie bakken […]