Vandaag ben ik met mijn vader naar de Botanische Tuinen in Utrecht gegaan. Best gek hoor om op je vrije dag zo’n beetje dezelfde reis te maken als op werkdagen. Zelf was ik al wel eens in de Botanische Tuinen geweest, maar had nog lang niet alles gezien. Mijn vader was er nog nooit geweest […]
Boerenkool met Rookworst
Hartje zomer en dan boerenkool met rookworst eten? Kan prima, er werd toch al wat kouder weer verwacht. Alleen was ik de rookworst vergeten met de boodschappen doen. Gelukkig zit er naast mijn treinstation een Albert Heijn en kon ik na mijn werk nog even de winkel in duiken. Ik zag bij de Albert Heijn […]
Kipfilet met Pestosaus en Parmezaanse Kaas
In het vak van de grillspecialiteiten van Jumbo lag ook deze ovenschotel: kipfilet met pestosaus en Parmezaanse kaas. Ideaal voor de makkelijke maandag. Even in de Airfryer en klaar!
Gehaktballen met Mozzarella uit de Airfryer
Vanavond een simpele maaltijd gehaktballen met mozzarella en tomatensaus uit de Airfryer met krieltjes en salade. De gehaktballen met mozzarella is een grillspecialiteit van onze Jumbo.
Lunchen bij Tr3s Veenendaal
Vandaag is het vaderdag. Britt verraste Michel met een vaderdagslunch bij Tr3s in Veenendaal. Hier hebben we geluncht met allerlei kleine gerechtjes. Wat kwam er allemaal op tafel? Huisgemaakte gehaktballetjes in jus en kipsaté met gebakken uitjes.
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 200 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 scheutje ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, peper, zout, 200 gram geraspte kaas, lasagnebladen,
Soep & Tosti bij de Passiflorahoeve Harskamp
Vandaag zijn we op pad geweest in eigen streek. Het gekke is, is dat je dat eigenlijk niet zo snel doet. Terwijl er eigenlijk best veel leuks te zien is dichtbij. Tenminste bij ons rondom Veenendaal en Ede. Britt was ooit al eens geweest bij de Passiflorahoeve, alleen was het toen nog een week open […]
Rijst met Kapucijners en Ontbijtspek
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 125 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 zak Italiaanse groenten, 1 blik kapucijners, 1 appel, 2 eetlepels appelstroop, 2 theelepels Surinaamse kerriepoeder,
Tacogehaktballetjes in Tomatensaus met Bonen uit de Airfryer
Bij Jumbo had ik de vlees-ovenschotels nooit gezien, tot gisteren. Ik zag dit ovenschoteltje met gehaktballetjes in tomatensaus met bonen en cheddar cheese. Perfect voor vandaag, snel klaar. Deze schotels gaan namelijk met een beetje beleid zo in de Airfryer. Deze schotel heb ik 12 minuten op 185 graden in de Airfryer gedaan. De schotel […]
Nasi Keboeli met Saté
Zondag hadden we sambal goreng basah, licht pittig rundvlees, maar gewoon met witte rijst. Waar was de nasi keboeli? Oké die kwam pas vandaag op tafel met saté en pindasaus van Michel. Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 125 gram ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, ketjap manis,
Snacks van Pinokkio Veenendaal
Vandaag had ik een dag buiten de deur in Amersfoort en wist niet precies hoe laat ik thuis zou zijn. Michel moest naar Friesland en zou pas na het avondeten thuiskomen en Britt ging na haar werk weer naar Amersfoort. Ik moest dus alleen eten. Alleen wat. Van de bushalte naar huis in Veenendaal kom […]
Spinazie met Javaanse Vegaburger
Vandaag hebben we spinazie met een Javaanse vegaburger gegeten.
Sambal Goreng Basah
Een paar weken geleden had ik voor de eerste keer sambal goreng basah gemaakt. Eigenlijk omdat de daun salam op moest omdat het ontdooit was. Inmiddels heb ik een nieuwe voorraad daun salam en ik vond het de vorige keer zo lekker, dat ik het vandaag weer heb gemaakt. Ingrediënten: 600 gram rundvlees, 1 flinke […]
Snelle Spaghetti Bolognese
Ingrediënten: spaghetti, 200 gram gehakt, 1 ui, 1 pot wortels, 1 pakje Heinz tomatenblokjes met basilicum en oregano, oude kaas,