Ingrediënten: 2 kipfilets, 1 ui, 1 teentje knoflook, Provençaalse kruiden, mosterd, bloem, appelsap, 200 gram sperziebonen, 1 appel, zout, peper,

Aantal personen: 3

Snijd 2 kipfilets in blokjes. Bak de kipfilet samen met 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en Provençaalse kruiden tot de kipfilet bruin is. Voeg wat mosterd en bloem toe. Roer even door. Voeg geleidelijk appelsap toe tot alles onderstaat. Laat alles zachtjes koken. Voeg na 10 minuten 200 gram gebroken sperziebonen en 1 in blokjes gesneden appel toe. Laat het geheel nog 20 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper. Eet smakelijk!