Van zondag hadden we nog kaaskroketten over. Die konden natuurlijk in de vriezer, maar ja ze waren ook wel erg lekker. Kortom we hebben ze vandaag gegeten met friet en salade.
Boerenkool met Worst
Vandaag boerenkool met rookworst op tafel.
Kaaskroketten
Afgelopen woensdag zat ik bij de kapper de Vriendin door te bladeren. In dit nummer stonden allerlei recepten voor kroketten. Dat leek me leuk om dit weekend te maken. Alleen laat nu net het nummer wat ik door had gebladerd net vervangen zijn door het nieuwe nummer. Bij de supermarkt vond ik nog een pakket […]
Schnitzel Ossenworst
Ingrediënten: 2 schnitzels, ossenworst, zout, peper, curry,
Gevulde Speculaas
Gevulde speculaas, daar had ik nou zin in om te maken. Dit is een beetje van mijzelf en een beetje van Koopmans. Voor de speculaas kocht ik een pak Koopmans Speculaas. Ingrediënten: 150 gram roomboter, 1 pak Koopmans Speculaas, water, 1 ei, 1 pakje amandelspijs, amandelen,
Tom Kha Kai Soep
Al weer een tijd geleden heb ik tijdens een kookworkshop bij Noble in Den Bosch Tom Kha Kai soep gemaakt. Dat was met een krokantje van kip en gekonfijte kabeljauw. Dat heb ik vandaag niet gedaan. Vandaag stond gewoon het soepje op tafel met Javaanse peje chips. Ingrediënten: 1 rode peper, 1 centimeter gember, 150 […]
De Pannekoekenbakker – Maarssen
Vandaag hadden we (alweer) afscheid van een collega. Jammer dat ze weg gaat, maar leuk dat ze een superleuke nieuwe uitdaging aangaat. We zijn met bijna ons hele team pannenkoeken gaan eten bij de Maarsseveense Plassen. Daar zit de Pannekoekenbakker met een enorm menu met allerlei mogelijkheden aan pannenkoeken.
Toemis Boontjes met Rijst
Gisteren heb ik bij de toko in Utrecht salamblad en limoenblad gekocht. Zo lekker als je iets Indisch kookt. Vandaag maakte ik met het salamblad deze toemis boontjes. Ingrediënten: rijst, 300 gram sperziebonen, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1/2 theelepel trassi, 1 theelepel laos, 2 salambladen, 200 ml bouillon, 40 gram santen, […]
Andijviestamppot met Boomstammetje
Vandaag werd het een makkelijke dinsdag. We hebben andijviestamppot met een boomstammetje gegeten.
Rundvleescurry in Kokossaus
Met dit recept was ik op zondag al begonnen. Ik heb het gemaakt tot en met het stoven. Pas maandag maakte ik het helemaal af door het geheel weer op te warmen en de appel en banaan er aan toe te voegen. In ieder geval was het een superlekker curry! Ingrediënten: 500 gram rundvlees, 2 […]
Slaburger met Aardappeltjes en Rode Kool salade
Eigenlijk heb ik vandaag al wel uitgebreid gekookt, maar dat was vooruit koken voor morgen. Ik maakte alvast een curry voor morgen. Deze curry moest even stoven, dus niet echt ideaal voor een maandag. Vandaag werd het wat simpeler. Een slaburger met aardappeltjes en de rode kool salade die ik nog over had van gisteren.
Flammküchen Schnitzel
Ingrediënten: 2 schnitzels, zout, peper, 150 gram hamblokjes, 1 ui, 1 teentje knoflook, 200 ml crème fraîche, 1 ei,
Kruidnoten van Koopmans
Bij de supermarkt zag ik een pak kruidnoten van Koopmans staan. Heel simpel zelf kruidnoten maken. Het kan natuurlijk ook met gewoon bloem, suiker en kruiden, maar dit vond ik toch wel heel simpel. Wat water erbij, kneden, balletjes maken, bakken en klaar. Ik maakte ook chocoladekruidnoten. Die heb ik door chocoladeglazuur gehaald. De kruidnoten […]
Varkenshaas in Peperroomsaus
Vandaag hebben we varkenshaas in peperroomsaus gegeten. Een ovenmaaltijd van Albert Heijn.