Ingrediënten: 1 kleine courgette, 1 kleine rode paprika, 1 kleine gele paprika, Italiaanse kruiden, olie, zout, peper, 2 ciabattabroodjes, pecorinokaas,

Aantal personen: 2

Snijd 1 courgette in dunne plakken. Snijd repen van 1 rode paprika en 1 gele paprika. Meng de paprika samen met de courgette door olie en Italiaanse kruiden. Gril de groenten in een hete koekenpan ongeveer 10 minuten of tot de groenten zacht zijn. Bestrooi met zout en peper. Snijd de ciabattabroodjes open en beleg met de gegrilde groenten. Verdeel er wat pecorinokaas over. Leg de broodjes nog een paar minuten tussen de grill zodat de kaas kan smelten. Eet smakelijk!