Ingrediënten: mie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, Chinese vijfkruidenpoeder, 1/2 Maggiblokje, 250 gram gehakt, 1 potje Bonduelle macédoine de légumes, 1 blikje tomatenpuree, beetje water, 3 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel ketjap manis,
Schnitzel met Rösti en Sla
Vandaag maakte ik weer zelf wienerschnitzels. Ik heb de schnitzels gekruid met zout, peper en paprikapoeder. Daarna gewenteld in een geklutst ei en vervolgens door paneermeel en panka gehaald. Daarna heb ik de schnitzels gebakken in boter. Bij de schnitzels aten we röstirondjes en sla.
Salade met Vegetarische Shoarma
Vandaag heb Britt en ik samen een makkelijke salade gemaakt. Vegetarische shoarma met gemengde rucolasalade, cherrytomaatjes en knoflooksaus en erbij gebakken aardappeltjes.
Hoi Ahn – Utrecht
Vandaag had ik samen met een collega afspraken op de Uithof in Utrecht. Tussen de afspraken door hebben we de gebouwen verkend omdat we volgend jaar daar naartoe gaan verhuizen. We hebben ook gelijk het nieuwe foodcourt geprobeerd. We zijn naar Hoi Ahn gegaan. Dit was (en is nog steeds) een foodtruck in Utrecht met […]
Moeke – Rhenen
Vandaag had Britt haar allerlaatste gesprek om haar opleiding tot optometrist af te ronden. Ze heeft het gehaald en is nu afgestudeerd! We zijn dan allemaal trots op haar. Om het te vieren zijn we gaan eten bij Moeke in Rhenen. Het was superlekker weer. We hebben daarom lekker op het terras gegeten terwijl het […]
Stoofvlees
Ingrediënten: 400 gram runderlappen, knoflookpoeder, zout, peper, bloem, 1 ui, 1 theelepel sambal, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 wortel, 250 gram champignons, 1 blokje tomatenpuree, azijn, water, 1 laurierblaadje,
Gehaktballen met Pindasaus
Vandaag hebben we weer een soort berenhap deluxe gegeten: gehaktballen met ui en pindasaus. Erbij doperwten en wortels en röstirondjes.
Saté van Toko Jokolodi
Vandaag zijn Michel en ik naar het festival Pure Passie op landgoed Kernhem in Ede geweest. Het was super lekker weer dus we zijn er lekker op de fiets er naar toe gegaan. Op het festival was van alles te beleven. Er was kunst, muziek, allemaal leuke dingen en ook veel lekkers.
Ovenschotel van Sperziebonen, Ui, Ham en Aardappelpuree
Gisteren had een collega een grote zak sperziebonen meegenomen. Vers uit haar eigen moestuin. Zo’n beetje de hele afdeling heeft een maaltje meegenomen. Ik ook natuurlijk, want verse sperziebonen… Ik maakte er vandaag deze ovenschotel mee. Ingrediënten: 500 gram sperziebonen, 1 ui, 300 gram hamblokjes, aardappelpuree, geraspte kaas,
Snelle Spaghetti Bolognese
Deze maand maakte ik al een ‘langzame’ spaghetti bolognese, vandaag is het tijd voor de snelle variant. Zo na het werk veel handiger. Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram gehakt, 1 pot worteltjes, 100 gram cherrytomaatjes, 1 pakje tomaat fritto (gezeefde tomaat), Italiaanse kruiden, zout, Parmezaanse kruiden,
Krokante Kip Salade
Het is een Zomerse dag vandaag. We hebben dan ook iets makkelijks gegeten. Patatas bravas uit de oven en een krokante kipsalade. De sla was gemaakt met tomaat, ui, stukjes gebakken krokante kipschnitzel en een chili-sinaasappeldressing.
Pizza
Na zo’n eerste werkdag stond er vandaag iets makkelijks op het menu: pizza. Britt heeft de pizza gebouwd. We hadden pizzadeeg met tomatensaus. Op de pizzabodem salami, champignons, ui en Parmezaanse kaas.