Vandaag kwam mijn broer eten, dat gebeurt niet vaak. Dat heb ik geweten, de halve quiche heeft hij alleen opgegeten. De quiche zal dus wel lekker zijn geweest. In ieder geval was het gezellig! Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 100 gram salami, 250 gram champignons, 3 eieren, 150 ml kookroom, […]
Spaghetti met Doperwtjes, Ham, Salami en Romige Tomatensaus
Vandaag kookte Britt. Ze maakte een spaghetti met doperwten, ham en salami in romige tomatensaus. Hoe ze het gemaakt heeft weet ik niet. Ik weet wel ongeveer welke ingrediënten ze heeft gebruikt. In de pasta: ui, knoflook, Provençaalse kruiden, blokjes ham, blokjes salami, doperwten, kookroom en tomatenpuree.
Kaasschnitzel met Röstirondjes en Bonenmix
Vandaag aten we kaasschnitzels met röstirondjes (met bacon en ui) en bonenmix.
Rode Kool met Speklapje
Dinsdag was ook een makkelijke kookdag. We hebben rode kool met aardappeltjes en een speklapje gegeten.
Andijvie met Italiaanse Worst
Vandaag eten we andijvie stamppot met een Italiaanse worst. Die Italiaanse worst is gewoon een verse worst gemarineerd en omwikkeld met een dikke plak ontbijtspek.
Lemongrass – Oosterbeek
Vandaag hebben we met zijn drieën lekker gedineerd bij Thais restaurant Lemongrass. We waren hier al zo vaak langsgereden na het winkelen in Arnhem, maar nog nooit hebben we hier gegeten. Tot vandaag dan. Eensgezind namen we alle drie het viergangenmenu. Wat moet je anders kiezen van zo’n uitgebreide kaart? Meestal kies je voor het […]
Hak Bonenburger met Krieltjes
Vandaag op het menu een HAK Bonenburger. In een of ander tijdschrift zag ik daar een advertentie van staan. Dat wilde ik wel eens proberen. Op zich prima, anders dan andere vegetarische burgers qua structuur. Het belangrijkste was dat het wel smaak had. De bonenburger had ik op een broodje gedaan. Op het broodje nog […]
Cordon Bleu met Aardappel Bieslook Gratin
De hele dag al zo’n knallende koppijn gehad, vreselijk. Ik maakte vandaag dan ook iets simpels. Het werd een cordon bleu die ik even om en om had gebakken en daarna in de oven verder heb laten garen. Erbij een aardappel bieslook gratin, dat was iets nieuws bij de Hoogvliet en hoefde ook alleen maar […]
Barbecue at The Basket de Uithof Utrecht
Vandaag had ik een uitje van de dienst waar onze afdeling onder valt. We gingen onder andere onze nieuwe werklocatie Utrecht Science Park (ook wel de Uithof genoemd) verkennen. Maar eerst djembe en boomwhacker beats… Nou dat heeft geholpen hoor, want tijdens de barbecue kregen we een flinke plensbui met een paar goede klappen onweer. […]
Nasi Kornet met Saté
De saté maakte ik zelf met hamlapjes gemarineerd in een marinade van tomatenketchup, ketjap manis, chilisaus en knoflookpoeder. Michel maakte zijn welbekende pindasaus. Van beide verder geen recept, wel van de nasi kornet die ik maakte. ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 1 theelepel gemberpoeder, 150 gram dobbelsteentjes […]
Take a Break – Veenendaal
Wat een warmte nog steeds. Beide hadden we geen zin om te koken. We hebben dus wat laten bezorgen. Deze keer bestelden we bij Take a Break. Beide hadden we de Take-a-Break schotel. Dit was 4 soorten vlees; kipfilet, shoarma, kipgehakt en rundergehakt. Erbij een saus naar keuze (ik had andalouse), salade en frites. Prima, […]
Kip Krokant Salade
Zo jammer, is het maandag en ook nog eens tropisch warm, rijden de treinen niet terug naar huis… Gelukkig via een andere trein en een ander station kon ik nog best wel snel thuis komen, met dank aan Britt die mij ophaalde. We hebben een makkelijke salade gemaakt: krokante kipschnitzels met sla, tomaat, augurk en […]
Kliekje Lasagne
Van de lasagne die ik gisteren maakte was nog genoeg over. Zonde om weg te gooien, daarom vandaag nog een keer.
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, scheutje chilisaus zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne […]