Ingrediënten: 300 gram krieltjes, 1 grote ui, 1 aubergine, 1 courgette, 2 teentjes knoflook, 4 vegetarische braadworstjes, zout, peper, Provençaalse kruiden, paprikapoeder, olie,

Aantal personen: 3

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe 300 gram krieltjes in een ovenschaal (of braadslee). Snijd 1 ui, 1 aubergine en 1 courgette in grove stukken. Doe dit in de ovenschaal. Snijd 2 teentjes knoflook fijn, doe dit bij de groenten. Snijd vervolgens de vegetarische braadworstjes in plakjes. Doe dit ook bij de groenten. Breng de groenten op smaak met zout, peper, Provençaalse kruiden en paprikapoeder. Giet er een scheutje olie bij. Hussel alles even goed. Zet de ovenschaal ongeveer 30 minuten in de oven. Schep de groenten halverwege nog even door. Eet smakelijk!