Het is bijna traditie op oudjaarsdag of nieuwjaarsdag eten we een Indonesische maaltijd van Toko Sin. We kiezen dan altijd voor een menu met twee vleesgerechten en een groente- / bijgerecht. Uiteraard delen we alles met elkaar. Zo hebben we dan onze eigen mini rijsttafel. Waar hebben we deze keer voor gekozen?
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 potje wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,
Beef Teriyaki
Ingrediënten: 150 gram sugarsnaps, 2 biefstukjes, 1 pak Knorr Beef Teriyaki, 3 eetlepels olie, 250 gram champignons, 350 ml water,
Beef Shanghai
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 1 pak Knorr wereldgerechten beef shanghai, 1 prei, 125 gram taugé, 350 ml water,
Andijviestamp met Speklap
Vandaag hadden we gewoon groenten, aardappels en een stukje vlees op het menu. We hebben andijviestamp met spekjes en een speklap gegeten.
Oliebollen uit de Oven: Oviebollen
Vorig jaar had ik ze ook al eens gemaakt en dat was een succes. Toen ik het pak Koopmans mix voor Oviebollen weer zag staan bij de supermarkt heb ik dat snel in mijn mandje gedaan. Vandaag heb ik ze gemaakt. Heerlijk! Ingrediënten: 100 gram rozijnen, 250 ml lauwwarm water, 1 pak Koopmans mix voor […]
Gourmetten met Kerst
Het hoort erbij: gourmetten met kerst. Al jaren vier ik het bij mijn vader met mijn broer en natuurlijk met Michel en Britt. Ook nu stond er weer genoeg op tafel van slavinken tot biefstuk, van tomaat tot een rundvleessalade. Kortom top.
Kipfilet met Champignon-Kaassaus uit de Oven
Ingrediënten: 2 kipfilets, kaas, kipkruiden, rauwe ham, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, 200 ml kookroom, 100 gram geraspte kaas, 1 theelepel mosterd, zout peper
Kota Radja – Wolvega
Vandaag zijn we naar Jan en Mieneke geweest. Dat was al weer veel te lang geleden. We hebben er ook gegeten. Michel en Jan zijn Chinees gaan halen in Wolvega bij Kota Radja. Wat stond er op tafel? Genoeg in ieder geval.
Toscaanse Gehaktballetjes met Sperzieboontjes
Ingrediënten: 300 gram gehakt, gehaktkruiden, 100 ml kookroom, 100 ml water, 1 zakje KNORR FIX HACKGERICHTE Knorr fix für Hackbällchen Toskana, 1 bolletje mozzarella,
Groentesoep
Vandaag maakte ik een groentesoep. Britt is ziek en Michel had het kerstdiner op zijn werk. Verder wilde ik eigenlijk ook gewoon de afbakpistolets uitproberen in de Airfryer. Echt gaaf, met 6 minuten perfect bruine pistolet. Halverwege de middag heb ik al het water opgezet met soepballetjes en 2 runderbouillonblokjes. Even laten koken. Daarna 350 […]
Nasi Kornet met Speklapjes in Balinese Saus
ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 1 cm stukje gember, 2 theelepels palmsuiker, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blikje corner beef, 2 eetlepels tomatenketchup, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, 1 prei,