Ingrediënten: rijst, Albert Heijn verspakket voor Indiaase Madras Curry of 1 rode ui, 1 kleine bloemkool, 1 rode paprika, 2 tomaten, curry madras kruidenpasta, 200 ml kokosmelk, 1 limoen en 1 theelepel sambal, 2 kipfilets,
Kapucijners met Ui en Ontbijtspek
Ingrediënten: 1 ui, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, tijm, 1 pot kapucijners, 1 eetlepel appelstroop,
Varkensfilet met Kriekenbiersaus
Kerstliedjes op de achtergrond (Britse zenders hebben al speciale themakanalen), kijkend naar de nieuwe, Engelse kerstreclames en stormachtig weer. De goede ingrediënten voor deze maaltijd wat net zo goed een kerstmaaltijd had kunnen zijn. Best speciaal met dat kersenbier. Krieken zijn trouwens gewoon kersen… Ingrediënten: 1 groot stuk varkensfilet, zout, peper, vleeskruiden, 1 kleine ui, […]
Cordon Bleu met Frites
Het was de bedoeling dat we dit gisteren aten, maar de planning werd omgedraaid. Vandaag aten we een cordon bleu met frites. De frites waren met schil en met truffelmayonaise. Een beetje a la het Fritesatelier van Sergio Herman.
Turkse Groentekebab
Vanochtend gooide ik op het allerlaatste moment nog een AH verspakket Turkse groentekebab in mijn mandje. Toen wist ik nog niet dat we met zijn drieën zouden eten, het was namelijk de bedoeling dat we met zijn tweetjes zouden eten. Er stond dus eigenlijk iets anders op het menu. Maar of het zo moest zijn, […]
Nasi Keboeli met Kipsaté en Zoetzure Komkommer
Vandaag had ik een dag vrij. Tijd om wat te brutselen in de keuken. Het werd Indonesisch, gewoon nasi keboeli. Iets wat ik op werkdagen ook wel vaak maak, want dat is zo simpel. Maar vandaag maakte ik er ook zelf kipsaté en zoetzure komkommer bij (die laatste was echt lekker). Michel maakte uiteraard weer […]
Lasagne
Van de lasagne die ik zaterdag maakte, had ik ook nog veel over. Dat had ik in de vriezer gedaan. Het was dus vandaag een makkelijke kookbeurt. Even de oven aan. Lasagne in een ovenschaal en de oven in en klaar.
Pasta Stoofvlees
Van het Indische stoofvlees was nog veel over. We hadden daarom nog wat bewaard om vandaag te eten. Bij het stoofvlees heb ik nog 2 in blokjes gesneden tomaten en 1 blik tomaatblokjes gedaan. Hiermee werd het een prima pastasaus.
Andijviestamp
Vandaag hebben we andijvie-stamppot met een saucijs gegeten.
Indisch Stoofvlees
Dit is echt zo lekker: Indisch stoofvlees. Vandaag had ik ook de tijd om het te maken en ik maakte weer genoeg voor een weeshuis. We zijn maar met zijn tweetjes. Een deel gaat de diepvries in, voor als ik weer eens geen inspiratie heb voor een boodschappenlijstje. Het andere deel gaat de koelkast in […]
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, zout, peper, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,
Rijst met Kip Kerrie
Help, waarom koop ik nu die zakjes in de Duitse supermarkt? Na twee dagen dit te hebben gebruikt snap ik weer waarom het niet lekker is. Zoveel zout… Terwijl ik eigenlijk amper zout gebruikt. Volgens mij moet ik als ik de volgende keer in een Duitse supermarkt ben met een grote boog om het schap […]
Jäger-Auflauf (Aardappelovenschotel)
Tijdens onze vakantie in Duitsland hebben we natuurlijk ook supermarkten bezocht. Ik kan me dan ook steeds weer verbazen hoeveel soorten zakjes er te verkrijgen zijn voor allerhande sauzen en maaltijden. Dat moet ik toch steeds weer proberen. Zo ook deze jager-auflauf van Maggi. Ingrediënten: 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 250 gram champignons, 100 ml kookroom, […]
Gehaktballen in Luikse Saus
Waar heb je zin in vroeg ik aan Britt toen ik het boodschappenlijstje aan het maken was. Ze hoefde niet heel lang na te denken. Ze had zin in gehaktballen in Luikse saus. Prima, dan maken we dat. Erbij natuurlijk frites uit de Actifry en salade. Ingrediënten: 3 gehaktballen, 2 uien, 1 eetlepel azijn, 1 […]