Ik had weer zin om zelf Indisch te koken dit weekend, vandaag maakte ik deze kruidige spitskool met kipfilet en paprika. Een heerlijk mild gerecht met genoeg groenten. Ingrediënten: 3 kemiri noten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1/2 theelepel trassi, 1 cm gember, 1 citroenblad (djeroek peroet), 1 stengel citroengras (sereh), 2 kipfilet, 1 rode […]
Patatje Kapsalon
Ingrediënten: verse patat (koelvak), 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 2 kipfilet, vadouvan kruiden, 1 rode paprika, cheddar cheese, sla, knoflooksaus,
Rode Kool met een Speklapje
Vandaag aten we rode kool met aardappeltjes en een speklapje. Lekker Hollands.
Smullers Utrecht Centraal
Vandaag liep het anders dan vooraf gepland. Michel ging met Britt mee naar school om als patiënt te zitten. Precies rond de tijd dat ik naar huis ging waren zij op Utrecht Centraal nog aan het eten, voor zij verder gingen naar school. Om een heel lang verhaal kort te maken. Ik ben bij ze […]
Varkenshaas met Jachtsaus
De makkelijke maandag werd de makkelijke dinsdag. Vandaag aten we een varkenshaasje met jachtsaus, aardappelbolletjes, doperwten en worteltjes.
Spaghetti met sperziebonen en vegablokjes in tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 150 gram vegetarische blokjes, 1 blik sperziebonen, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1 maggiblokje,
Bloemkoolrijst Keboeli
Het nieuwe jaar is begonnen en ook de goede voornemens? Mwah, ik heb niet echt goede voornemens, maar ik vond wel dat er eens wat meer vegetarisch op tafel mocht komen te staan. Het eerste vegetarische gerecht maakte ik vandaag Nasi Keboeli, maar dan zonder rijst. In plaats van rijst gebruikte ik heel fijn gesneden […]
Flammkuchen
Flammkuchen is een pizza met crème fraîche in plaats van een tomatensaus, spek en veel ui. Ik deed er nog wat paprika en geraspte kaas bij omdat dat gewoon lekker is. Ingrediënten: 75 gram plakjes ontbijtspek, 2 uien, 1 teentje knoflook, tijm, 1 rode paprika, pizzadeeg, 200 ml crème fraîche, geraspte kaas,
Cordon Bleu
Een weinig spannende maaltijd vandaag, omdat het gewoon zo’n rare dag is. Eerste dag van het nieuwe jaar, maar ook een vrijdag die weer aanvoelt als een zondag. Heel vreemd. In ieder geval aten we op deze nieuwjaarsdag een cordon bleu.