Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 100 gram kruidnoten, 250 ml water, zout, peper,
‘T Koepelbos – Oldeberkoop
Vandaag waren we een dagje bij Jan & Mieneke op visite. Er werd wat geknutseld met technische dingen, er werd een rondje gewandeld en we hebben lekker gegeten. Jan & Mieneke namen ons mee naar ‘t Koepelbos. Hier werden vroeger de frietjes gehaald, maar deze keer zijn we er gaan eten. Naast het snackbar-gedeelte is […]
Bami met Courgette en Paprika in Kokossaus
Vaak eet ik bami of nasi met iets van saté of babi ketjap. Vandaag maakte ik er een groentegerecht bij. Eens wat anders. Het was trouwens bijna helemaal vegetarisch geworden, ik was helemaal de ontbijtspek vergeten voor de bami. In plaats van de bami gebruikte ik wat cervelaat die ik nog over had van gisteren. […]
Japanse Hartige Pannenkoek met Spitskool en Japanse Saus
Okonomiyaki Ingrediënten: 2 eieren, 100 gram bloem, 160 ml kippenbouillon, 400 gram spitskool, 3 bosuitjes, 2 eetlepels gefruite uitjes, 100 gram cervelaat,
Bangers ‘n Mash met Onion Gravy
Eigenlijk gewoon verse worst met aardappelpuree en uienjus, maar de Engelse benaming klinkt toch veel lekkerder. De verse worst heb ik gewoon rondom gebakken en daarna even in de oven gedaan. Hoe ik de rest heb gemaakt?
Boerenkool met Kipsatéschnitzels
Vandaag een makkelijke maaltijd: boerenkoolstamppot met kipsatéschnitzels.
Indische Kip met Rijst
Vandaag maakte Britt het eten. Het werd Indische Kip met rijst. Dit hebben we ooit eerder gemaakt, maar deze keer hebben we er meer groenten ingedaan en heeft Britt de verhouding van de saus iets aangepast. In ieder geval was deze ook weer erg lekker. Ingrediënten: rijst, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, […]
Noodles met Sperziebonen, Paprika en Kippendij
Ingrediënten: noodles, 1 ui, 1 theelepel sambal, 2 kippendijen, 1/2 rode paprika, 150 gram oesterzwammen, 1 potje sperziebonen, Conimex wokpaste soja ginger & black pepper,
Rollade met Pommes Duchesse
Na die lekkere lunch van vanmiddag stond er nu rollade met pommel duchesse uit de oven op het menu.
Arneym Lunch & Bytes – Arnhem
Vandaag sinds tijden weer eens naar Arnhem geweest. Het was koopzondag, maar helaas niets van mijn gading gevonden. Wel van mijn gading was de lunch bij Arneym. Hier wilde ik al eerder eten, maar het zat altijd vol. Eigenlijk nu ook, maar we werden weer terug geroepen. Er was toch een tafeltje vrij! Bij Arneym […]
Mexicaanse Wraps
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 350 gram gehakt, 1/2 rode paprika, 1 pot HAK bonenmix (met maïs), 150 gram cherrytomaatjes, ketoembar, djinten, kruidnagelpoeder, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, wraps,
Bellazise – Veenendaal
Heerlijk, zomaar spontaan uiteten gaan. Dat hebben we vandaag gedaan. Eerst was het een zoektocht waar in Veenendaal we wilden eten. Het werd Bellazise. Hier hadden we nog nooit gegeten, het restaurant kreeg goede recensies en op de kaart stonden dingen die ons wel lekker leken. Goede keuze bleek, we hebben er beiden namelijk heerlijk […]
Schnitzel met Champignonroomsaus en Frites
Vandaag maakte ik een makkelijke maaltijd klaar. Na een dagje Margriet Winterfestival had ik geen zin meer om lang in de keuken te staan namelijk. Het werd schnitzel met champignonroomsaus (uit een Duits zakje, die deze keer niet te zout was), frites in de schil uit de actifry en salade. Helemaal lekker.
Jamie Oliver Gehaktballetjes
Al een tijdje heeft Jumbo een “Jamie Oliver” assortiment. Bij gebrek aan inspiratie voor het boodschappenlijstje leken me de ‘Mighty’ gehaktballetjes in tomatensaus een lekkere oplossing. Precies genoeg voor zijn twee en snel klaar. Even in de oven maar. In plaats van een pastasaus erbij, zoals de verpakking suggereert hebben we er röstirondjes en doperwtjes […]