Vandaag aten we een heus kerstmaal. We hebben kalkoengebraad met honing-mosterdsaus uit het kerstassortiment van de Hoogvliet gegeten. Erbij pommes duchesse en sperzieboontjes. Lekker.
Ingepakt Tartaartje
De ingepakte tartaartjes heb ik al vaker gemaakt, in verschillende samenstellingen. Ik kwam het onlangs weer tegen en ik had nog niks voor het boodschappenlijstje. Hier had ik zin in, kortom snel op het boodschappenlijstje. Ingrediënten: 2 velletjes bladerdeeg, 2 tartaartjes, 1 plakje Cheddar cheese, 4 plakjes bacon,
Zweedse Gehaktballetjes
Een beetje van mijzelf en een beetje van… Knorr. Uit Duitsland had ik nog zakjes liggen, vandaag had ik wel zin in de Zweedse gehaktballetjes. Zelf gehaktballetjes maken en de saus met een zakje. Ach kan best. Ingrediënten: 400 gram gehakt, 1 ei, paneermeel, zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, Provençaalse kruiden, 250 gram champignons, 200 […]
Mini Pizzaatjes
Eigenlijk had dit een pizza moeten worden met een bodem van rösti, ei en kaas. Alleen was ik het belangrijkste vergeten: de rösti. Nu was het zowaar koopzondag in Veenendaal, dus misschien was er ergens wel een supermarkt open, maar om nu daarvoor alleen de drukte in het dorp te trotseren met een hoest waarvan […]
Beenhammetje
Vandaag hebben we een beenhammetje in de oven gedaan. We hadden een naturel beenhammetje gekocht, de beenhammetjes met honingmosterd of met veel kruiden vinden we vaak net te kruidig, te zout. Nu hebben we het zelf gekruid. Eigenlijk heel simpel: insmeren met curry en daarna licht bestrooien met vleeskruiden (gedroogde kruidenmengeling). Veertig minuten in de […]
Biefstuk met Pastinaak en Wortelfriet
Het hoesten blijft helaas wel doorgaan, al klinkt het wat minder hard. Qua boodschappen moest er iets gehaald worden. Bij gebrek aan inspiratie gewoon wat gepakt in de supermarkt. Het werd een biefstukje, een beetje rosé gebakken met pastinaak- en wortelfriet (een keer wat anders, en lekker).
Nasi Keboeli
Vandaag heb ik weer zelf gekookt. Nasi keboeli is gelukkig niet zoveel werk en is zo klaar. Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 eetlepel ketjap manis.
Indische Balletjes
Vandaag een dieptepunt in de eetweek. Vandaag hadden zowel Michel als ik totaal geen puf om te koken en om aan eten te denken. Het werden Indische balletjes, meer niet.
Kip Cordon Bleu met Salade en Gebakken Aardappeltjes
Britt heeft vandaag boodschappen voor het eten gehaald. Ze had zin in salade met gebakken aardappels met salade en naar keuze een kip cordon bleu of kip satéschnitzel. Ik koos voor een kipschnitzel.
Macaroni met Tomatengroentensaus
Vandaag ben ik toch gaan werken, ik vond dat ik ’s ochtends toch wel genoeg energie had en daarnaast er moest nog zoveel gedaan worden… Nou die energie die ik ’s ochtends had, had ik ’s middags al helemaal niet meer. Wat was ik blij dat Britt ook vandaag heeft gekookt. Ze maakte macaroni met […]
Rode Kool met een Gepaneerde Speklap
Zo in het weekend blijven we wel doorgaan met makkelijke maaltijden. Koken is echt nog niet iets waar ik aan moet denken. Britt heeft vandaag gekookt. Op tafel rode kool met aardappeltjes en een speklapje. Helaas kreeg ik echt maar een half bord op.
Andijviestamppot met een slavink
Het griepvirus begint mij nu ook te pakken. Ik voel me grieperig, hoest me een ongeluk. Rustig aan dus. Vandaag werd het een simpele maaltijd, maar wel lekker. Andijviestamppot met een slavink.