Vandaag stond er rode kool met aardappels en een speklapje op het menu.
Kip Shanghai met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 eiwit, 1 1/2 eetlepel maïzena, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 2 teentjes knoflook, 3 bosuien, 75 gram taugé, 1 eetlepel sojasaus, 50 ml kippenbouillon, 2 eetlepels rijstazijn, geschaafde amandelen,
Muffins met Salted Caramelvulling
De salted caramel vulling had ik een tijdje geleden van Oetker gekregen. Leuk om het nu eens uit te proberen, maakt een naturel muffin toch net even anders. Ingrediënten: 125 gram boter, 2 eieren, 50 ml water, 1 pak Oetker muffins naturel, 1 zakje Oetker salted caramel vulling, wit fondant, roze fondant, poedersuiker,
Chocolademuffins
Chocolademuffins, heerlijk. Dat leek me een goede traktatie voor het werk. Ik maakte het gewoon met een pak van Oetker. Lekker makkelijk, even geen bloem, suiker en chocolade afwegen maar gewoon gaan. Ingrediënten: 90 gram boter, 2 eieren, 50 ml water, 1 pak Oetker verwen muffins met pure & witte chocoladestukken,
Saltimbocca in Champignons-Tomatensaus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 5 tomaten, 2 geroosterde paprika’s, Provençaalse kruiden, zout, 2 schnitzels, peper, paar blaadjes basilicum, 4 plakjes rauwe ham, 250 gram champignons, knoflookpoeder,
Zuurkool met Rookworst en Uitgebakken Spekjes
Omdat het weer wat kouder wordt, en zuurkool is ook lekker. Vandaag aten we dus zuurkoolstamppot met rookworst en uitgebakken spekjes.
De Espeterhoeve – Barneveld
Vandaag ben ik jarig! Op je verjaardag doe je leuke dingen, of in mijn geval eet je lekker! Michel en Britt waren net als ik vrij vandaag en hebben een high tea geboekt in Barneveld bij de Espeterhoeve. Dat is een schenkerij annex woonwinkel annex bloemenwinkel. Allemaal leuke dingen bij elkaar. We kregen een uitgebreide […]
Pasteitjes met Ragout
Vandaag op tafel pasteitjes met ragout (met extra kip er door geroerd).
Sperziebonen met Gehakt Cordon Bleu’s en Röstirondjes
Vandaag op het bord: sperziebonen met gehakt cordon bleu en ‘speck’ rostirondjes.
Spaghetti met Worst in Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 5 chipolataworstjes, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 potje wortels, 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel ketjap manis, augurkjes,
Gys – Utrecht
Het liep vandaag anders dan ik dacht. Eigenlijk zou ik een hele dag buiten de deur zijn, afspraak inclusief lunch. Alleen dat ging dus niet door en zelf had ik geen lunch meegenomen. Wat dan? Broodjes in de kantine vind ik niks, maar ik zit qua locatie in de buurt van de Amsterdamsestraatweg en daar […]
Broodje Verse Worst
Heel makkelijk vandaag: een afbakpistoletje (meergranen), belegd met plakjes kaas en warme verse worst.
Appelflappen
Op de fruitschaal lagen nog een aantal appels die gewoon op moesten. In de vriezer lag nog toevallig een pakje bladerdeeg. Eén plus één is appelflap! Vandaag maakten Michel en ik appelflappen. Heel simpel eigenlijk. Ingrediënten: pakje bladerdeeg, krenten, rozijnen, appels, witte basterdsuiker, kaneelsuiker,
Rijst met Kipfilet, Paprika en Champignons in Pindasaus
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 theelepel sambal, 2 kipfilets, 1/2 eetlepel Surinaamse kerriepoeder, 1 rode paprika, 250 gram champignons, 200 ml kokosmelk, 2 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, handje pinda’s,