Een biefstukje met rode wijnsaus. Lekker, zou je normaal gesproken zeggen. Alleen hadden we kant-en-klare rode wijnsaus meegenomen van Jumbo. Dat was dus niet zo’n succes. Kortom op zoek naar een recept voor een goede rodewijnsaus en zeker niet meer uit een kant-en-klaar bakje.
Deense Boterham met Appel, Ui en Spek
Ingrediënten: 1 ui, 3 appels, 1 eetlepel basterdsuiker, 100 gram ontbijtspek, 4 boterhammen,
Cheesy Dogs
Ingrediënten: 4 chipolataworstjes, 1 ui, 4 sneetjes witbrood, cheddar cheese, tomatenketchup,
Vega: Wortelpasta met Paprika en Zoete Aardappel
Na een echte leerdag voor mij was het erg fijn dat Britt kookte. Zij maakte deze wortelpasta met paprika en zoete aardappel. Ingrediënten: 2 wortels, 125 gram vegetarische spekjes van de Vegetarische Slager, 1 paprika, 2 zoete aardappels, 200 ml kookroom, zout, Provençaalse kruiden, geraspte kaas, zonnebloempitten,
Pindasoep
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 paprika, 1 1/2 liter water, 1 1/2 kippenbouillonblokjes, 7 eetlepels pindakaas, 2 eetlepels sojasaus, 50 gram taugé, pinda’s
Gehaktballen in Luikse Saus
Ingrediënten: 3 gehaktballen, 2 uien, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 250 ml water, 2 eetlepels appelstroop, rozijnen,
Vega: Maiskoekjes
Vandaag kookten Britt en ik samen. Ik maakte het beslag, Britt ging bakken. Aan het eind hadden we heerlijke maïskoekjes. Ingrediënten: 1 ei, 150 ml melk, zout, 100 gram bloem, 1 blik maïs, 3 bosuien, 1 theelepel sambal, Provençaalse kruiden,
Frikandel Speciaal
Deze zondag was gewoon zo’n dag waar op niets moest, alles kon. Een heerlijk luierdagje, maar toch van alles tussendoor gedaan. Veel trek in eten hadden we niet. We hebben gewoon frikandellen gebakken, er een speciaal van gemaakt en dat was het.
Courgette Ovenschotel
Na al dat vlees van gisteren bij Carnevino gisteravond was het vandaag echt wel eens tijd voor vegetarisch. Dat werd deze courgette ovenschotel. Ingrediënten: 2 courgettes, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 500 ml gezeefde tomaat, peper, Provençaalse kruiden, mozzarella, geraspte kaas, basilicum,
Carnevino – Veenendaal
Vandaag zijn Michel en ik uit eten geweest in ons eigen dorp. Deze keer hebben we gekozen voor Carnevino. In dit restaurantje waren we nog niet geweest. Ondanks het mooie weer zijn we niet op het terras gaan zitten, maar binnen. Het koelt toch best wel snel af ‘s avonds. We hebben drie gangen gegeten […]
Broodje Warm Vlees
Vandaag lekker makkelijk: een broodje warm vlees. Een zacht puntje met gebakken ui, gebakken fricandeau en ham, atjar en huisgemaakte pindasaus van Michel. Heerlijk!
Rijst met Kapucijners, Spek en Appel
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 theelepel sambal, 300 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blik kapucijners, 1/2 eetlepel Surinaamse kerriepoeder, 2 appels, scheutje stroop,
Pasta met Artisjok en Champignons in Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 2 teentjes knoflook, salami, kipreepjes,3 artisjokharten, champignons, 1 blik tomaatblokjes, scheutje chilisaus, zout, peper, geraspte kaas, basilicum,
Pasta Hachee
Van de hachee van gisteren had ik nog een beetje over. Wat extra cherrytomaatjes erdoor, pasta koken en wat basilicum erbij en je hebt weer een andere maaltijd (en het was lekker snel klaar)