Vandaag was de wielerronde Arnhem-Veenendaal. Kortom Michel’s dagje! Pas bij de rondjes door Veenendaal-Rhenen ben ik aangehaakt. De eerste doorkomst hebben we in de hoofdstraat gezien. Daarna richting de finish, wel met een milkshake van MacDonalds. Bij de finish hebben we nog een doorkomst gezien en daarna de finish. De Nederlands kampioen wielrennen, Dylan Groenewegen, […]
Gekruide Kipfilet
Vandaag zouden we eigenlijk een curry maken. Alleen de plannen veranderden waardoor we met zijn twee bleven eten. Twee keer rijst achter elkaar hadden we beiden geen zin in. Dan de kipfilets maar kruiden. Ik heb de kipfilets gekruid met Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), zout, peper en Provençaalse kruiden. Prima combinatie.
Nasi Keboeli
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei,
Schnitzel met Champignonroomsaus
Schnitzel met champignonroomsaus en sperzieboontjes. Deze keer zonder iets van aardappeltjes, je hoeft toch ook niet overal aardappeltjes bij te eten?
De Broodzaak op Utrecht Centraal
Vandaag had ik een afspraak buiten de deur. Geen zelfgesmeerde brood meegenomen naar het werk, daarom wat lekkers gehaald op Utrecht Centraal. Via het nieuwe busstation aan de Jaarbeurszijde kwam ik de centrale hal binnen en daar zat gelijk al een Broodzaak. Ik nam daar een speltbroodje belegd met Thaise kip, yoghurtmunt-dressing en salade. Niet […]
Tortellini met Krokante Kip Salade
Een salade met tortellini, komkommer, tomaat en krokante kip.
Kipfilet Gevuld met Brie en Tomaat
Van de hapjes van Britt’s verjaardag had ik onder andere nog brie, snoeptomaatjes en rauwe ham over. Dat kan mooi in en om een kipfilet. Zo hadden we vandaag weer een feestmaal. Ingrediënten: 2 kipfilets, plakjes brie, snoeptomaatjes, kipkruiden, 6 plakjes rauwe ham,
t Hoekje – Veenendaal
Britt is vandaag 20 geworden! Dat werd natuurlijk gevierd. Jan en Mieneke bleven nog eten voordat ze weer richting Friesland vertrokken. Britt mocht natuurlijk kiezen wat er werd gegeten. Het werd in ieder geval babi pangang en dan speciaal van ’t Hoekje. Dat was natuurlijk niet alles, naast de babi pangang hadden we bami en […]
Spaghetti in Romige Tomaten-groentesaus
Ingrediënten: spaghetti, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 400 gram macaroni/spaghettigroenten, 1 blikje tomatenpuree, 125 ml kookroom, zout, peper, knoflookpoeder,
Worstjes in Deeg
Ingrediënten: 140 gram bloem, 4 eieren, 300 ml melk, 1 eetlepel mosterd, zout, peper, 3 worsten, 6 plakjes ontbijtspek,
Bami met Shaslick
Vandaag was het weer ouderwets druk in ons keukentje. Ik maakte de bami, Britt bakte de shaslicks en Michel maakte zijn beroemde pindasaus. Ingrediënten: mie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, komijnpoeder, chilipoeder, kurkuma, gemberpoeder, knoflookpoeder, kerriepoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei,
Foute Lasagne
Zelfgemaakte lasagne is natuurlijk het lekkerst, maar heel soms is zo’n snelle supermarktlasagne ook prima.
Rijst met Kipfilet, Peultjes en Banaan
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 100 gram peultjes, 250 gram champignons, 3 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels sesamolie, 100 ml water, 1 eetlepel maïzena, 1 banaan,
Rode Kool met Schnitzel
Aardappelen, groente en vlees vandaag. Om precies te zijn aardappels met rode kool en een wiener schnitzel.