Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 4 chipolataworstjes, 300 gram spinazie, pizzadeeg, 250 ml crème fraîche, kaas,
Zelfgemaakte Groenteburgers
Regelmatig eet ik groenteburgers, gewoon die je in de supermarkt kan kopen. Zelf maken is eigenlijk ook makkelijk en lekker gezond. Het was wel wat vogelen met de paneermeel en bloem. De hoeveelheden heb ik er dan ook niet bijgezet, je moet gewoon een substantie hebben die niet meer te vloeibaar is. Britt kwam op […]
Oosters Gevulde Varkenshaas op bedje van Groenten
Ingrediënten: 3 eetlepels honing, 50 ml hoisinsaus, 3 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels rijstazijn, 1 1/2 eetlepel sesamolie, 2 varkenshaas, 200 gram gehakt, 1 ei, 2 bosuien, gemberpoeder, paneermeel, 400 gram wokgroenten,
Wraps met Kip Kerrie
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, 1 theelepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 1 kipfilet, 250 gram champignons, 3 bosuien, 200 ml kokosmelk, kurkuma, kerriepoeder, 6 wraps,
Bami
Nasi keboeli maak ik met ongeveer dezelfde ingrediënten, alleen had ik vandaag zin in bami. De kruiden die ik gebruik heb ik wat aangepast en in plaats van rijst gebruikte ik natuurlijk mie. Ingrediënten: mie, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, komijnpoeder, chilipoeder, kurkuma, gemberpoeder, knoflookpoeder, kerriepoeder, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 […]
Vegetarische Satéburger
Een makkelijke woensdag vandaag: er stond een satéburger op het menu.
Hapjes in de Panoramatrein
Vandaag mocht ik mee met de Panoramatrein een kans die ik niet aan mij voorbij liet gaan. Dagelijks reis ik op en neer met de trein naar mijn werk, een rit van niks en zonder allerlei lekkers. Vandaag kon ik gewoon genieten van allerlei hapjes in de trein. Gewoon aan een tafeltje, zoals je hebt […]
Boerenkool met Cordon Bleu
Boerenkool hartje zomer? Kan prima! Vandaag aten we boerenkool met een cordon bleu.
Barbecue
Vandaag waren we richting Jan en Mieneke gegaan met onze eigen persoonlijke chauffeuse Britt. Heel fijn zo’n taxi. Jan en Mieneke hadden een verrassing voor ons, ze gingen barbecueën en hadden allerlei lekkers bij de slager en visboer gehaald. Zo hadden we sateetjes, hamburgers, speklapjes, worstjes en forel op de barbecue. Heerlijk!
Gehaktballen gevuld met Kaas
Gehaktballen gevuld met een blokje kaas, dat leek me wel wat om te maken. Bij de kaasboer een plat stukje kaas gehaald voor de blokjes kaas en gelijk het kaasmeisje ook enthousiast gemaakt over de gehaktballen met een blokje kaas. Ze had nog het goede idee om het te omwikkelen met spek. Een heel goed […]
Hugo’s Pannenkoeken – Veenendaal
Jaren hebben we geen enkel pannenkoekenrestaurant in Veenendaal gehad en nu hebben we er zelfs twee. Begin deze week is Hugo’s Pannenkoeken geopend. Gloednieuw dus. Omdat het lekker weer was, zijn we er lekker naar toe gefietst en hebben we er lekker geluncht. Beide kozen we voor een Hugo’s specialiteiten pannenkoek. Wel elk een ander.
Tacochips in Bonensaus
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 200 gram gehakt, 1 pot Hak bonenmix, 1 blik tomaatblokjes, ketjap manis, chilisaus, 3 bosuien, tacochips nacho cheese, geraspte kaas,
Julius Broodjes – Doorn
Op de parkeerplaats voor Julius Broodjes sta ik bijna elke vrijdagochtend wanneer ik naar mijn vader in Doorn ga en nog even wat nodig heb. Alleen dan is Julius Broodjes nog dicht. Vandaag ben ik er op de terugweg naar huis gestopt en heb er een broodje gehaald. Dat moest toch wel een keer, na […]
Tortellini Salade
Weer een makkelijke maaltijd. Ik kookte tortellini en bouwde een salade met natuurlijk sla, maar ook cherrytomaatjes en augurkjes uit eigen moestuintje. Wat een lekkere cherrytomaatjes heb ik geteeld, zo anders qua smaak.