Mijn broer ging een midweekje op vakantie en het leek hem leuk samen te barbecueën bij mijn vader. Zo gezegd zo gedaan, inkopen gedaan op vrijdag en zondag barbecueën. Helaas zat het weer niet echt mee, maar gelukkig kan je prima onder een afdakje barbecueën.
Macaroni met Kipfilet in Bonensaus
Ingrediënten: macaroni, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 1 wortel, 1 blik Bonduelle gemengde bonen, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, zout, peper,
Fruitig Spiesje met gepofte aardappel en salade
Vandaag stond een ‘fruitig spiesje’ met een gepofte aardappel en salade op tafel. Het fruitige spiesje was een spiesje met drie stukjes gekruid gehakt omwikkeld met spek en daarna gemarineerd. Wat het fruitige er aan was hebben we niet ontdekt. Het was in ieder geval lekker.
Andijvie met Katenhaasje
Vandaag had ik zin in andijvie met aardappelpuree en jus. Erbij een katenhaasje, een gemarineerd varkenshaasje omwikkeld met katenspek.
Hot Beef van Enoki Utrecht Centraal
Nog steeds geen wekelijkse boodschappen gedaan. Er moest dus weer wat verzonnen worden voor het avondeten. Aangezien ik me nu echt niet hoef te haasten op Utrecht Centraal, de trein die ik normaal neem rijdt de hele zomer al niet, ben ik op Utrecht Centraal wat gaan zoeken. Ik kwam uit bij Enoki, een nieuwe […]
Gemarineerde Filetlapjes met Sperzieboontjes
Na mijn werk even de Aldi in Utrecht ingedoken. Ik kon of een klein half uur wachten op de trein en dan in ons dorp boodschappen doen of in Utrecht boodschappen doen, korter wachten op het station en dan lekker snel naar huis. Ik koos voor het laatste. Bij de Aldi kocht ik gemarineerde varkensfiletlapjes […]
Pitabroodjes met Groenteburgers
Na het werk zouden we ‘s avonds Britt uitzwaaien bij Tom en zijn familie. Al vroeg vertrekken zij morgenochtend naar hun vakantiebestemming. Zin om uitgebreid te koken hadden we niet, dan wat snels. Het werd een groenteburgers op pitabroodjes met ijsbergsla.
Shaslicks met Frietjes
Totaal geen inspiratie heb ik, qua eten niet en qua bloggen ook niet echt. Ach het zal de zomer zijn, dan draait alles op een wat lager pitje, zeker als er weer van die warme dagen zijn zoals afgelopen week. In ieder geval is het zomer en schijnt de zon toch? Vandaag lekker makkelijk, shaslicks […]
Geschnetzeltes Züricher Art
Saus uit een zakje, kan best soms. Dit zakje had ik nog mee genomen van onze vakantie in Zuid-Limburg toen we vaak in Duitsland boodschappen gingen doen. Dit was Geschnetzeltes Züricher Art. Schnitzels bakken, uit de pan halen. Champignons bakken, een beetje kookroom erbij en wat water. Roeren en de schnitzels weer terug in de […]
Florissant – Wageningen
Vandaag zijn we eens naar Wageningen gegaan. Eigenlijk om naar de molen te gaan, maar daar zijn we niet geweest. In plaats van broodmeel hebben we in Wageningen lekkere broodjes bij de bakker gehaald. In ieder geval hebben we er ook lekker geluncht bij Florissant. Je moet wel even weten waar het zit, in een […]
Mie met Groenten in Black Bean Sauce
Nog even een makkelijk vandaag. Ik kookte mie en bakte schnitzels met een grote zak gemengde groenten. Ik deed er Conimex Wok Paste black bean sauce door en voilà, weer een snelle maaltijd op een nog best wel warme dag.
Runderköfte Salade
Deze maaltijdsalade had ik eerder deze week ook al gekocht. Het leek me een lekkere salade, de runderköfte salade. Echter de koriander in deze salade overheerste best en dan heb je net het idee of je zeep zit te eten. Daarom eigenlijk maar een paar happen gegeten en daarna toch een frikandelletje gebakken.
Macaroni met Tomatengehaktsaus
Vandaag een makkelijke maaltijd, het is ook nog steeds zo warm. Britt maakte het klaar. Ingrediënten: macaroni, 3 uien, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 1 pakje tomato frito, oregano,zout, peper, basilicum,
BLT Kip-Bacon Salade
De temperaturen stijgen weer. Op de nieuwe perrons van Utrecht Centraal is het bloedheet. De trein heeft geen airco. Al met al niet de omstandigheden om nog te koken. Daarnaast hadden we niet veel trek. Daarom nog op de valreep een maaltijdsalade gehaald bij Albert Heijn, gelukkig was het vak nog niet helemaal leeg. Ik […]