Ook zo’n fijne salade om te maken op een warme dag: Krokante kip salade. Gewoon de krokante kip bakken. Ontbijtspek knapperig bakken. Salade mengen met de ontbijtspek, kip, tomaatjes, augurk en komkommer. Als dressing gebruikte ik de honing-mosterd saus die Maarten maakte van een struisvogelei.