Na zo’n dag wandelen in Utrecht voelde ik het wel in mijn benen. Ik had eigenlijk weinig zin om te koken, maar er moet toch wat op tafel staan. Ik maakte de Arabische tomaten-couscoussoep waarvan ik het recept kreeg uit de Arabfoodbox. Lekker snel en zeker voedzaam, een echte maaltijdsoep. Ingrediënten: 2 uien, 2 teentjes […]
Café ‘t Heen en Weer – Utrecht
Vandaag had Britt haar laatste toets van dit jaar en ik zo’n beetje weer mijn laatste vakantiedag. We zouden dus gaan shoppen in Utrecht. Britt moest al vroeg toetsen, dus daarna was het tijd om te shoppen. Tom bleef ook gezellig aanhaken dus we hebben een dag in Utrecht rondgelopen. Ondertussen moest er wel geluncht […]
Babi Pangang van het Hoekje
Britt had zin in babipangang en eigenlijk zouden Britt en ik vandaag met zijn tweeën eten. Kortom we hadden bedacht dat we babi pangang gingen eten. Bijna zou het babi pangang eten niet door zijn gegaan, omdat Michel zich had vergist in een datum, maar met twee porties babi pangang met respectievelijk bami en nasi […]
Vogeltongpilaf met Paprikapasta
Vogeltongpasta, ik wist eigenlijk niet wat ik me er bij voor moest stellen. Het is een soort risottorijst bleek. Je maakt het in ieder geval op dezelfde manier klaar. De vogeltongpasta zat in de Arabfoodbox van Arab Foodlovers. De Arabfoodbox is een box vol lekkers uit de Arabische landen. Zo kreeg ik onder andere verse […]
Macaroni met Gehaktballetjes in Tomatensaus
Op het bord zie je basilicum uit eigen moestuin. Zowel de groene blaadjes als het donkerpaarse blaadje is basilicum. Leuk om te zien dat kleurverschil. Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 5 worstjes (Jumbo wereldworstjes Amerikaans, 375 gram), 1 blikje tomatenpuree, 1 blik tomaatblokjes, 2 tomaten, basilicum,
Vol-Au-Vent
Ingrediënten: 2 kipfilets, kippenbouillon, 300 gram gehakt, 1 ei, zout, peper, knoflookpoeder, nandan masala, paneermeel, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 400 gram champignons, 3 eetlepels bloem, 200 ml kookroom, citroensap,
Koning van Denemarken – Rhenen
Vandaag kon Britt eindelijk zelf in onze UP rijden nu ze net haar rijbewijs heeft. We moesten dus een doel hebben om naar toe te rijden. Dat werd Rhenen. Eerst hebben we wel een rondje geoefend met de auto, voordat we met een UP vol naar Rhenen gingen. Bij de Koning van Denemarken hebben we […]
Vega: Gegratineerde Bloemkool met Aardappeltjes in Yoghurt
Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 1 bloemkool, 250 ml yoghurt, 1 theelepel sambal, 1 eetlepel kurkuma, 2 theelepels paprikapoeder, 1 theelepel Surinaamse kerriepoeder (nandan masala), 150 gram geraspte kaas,
Mixed Grill Spies
We zijn weer thuis uit Zuid Limburg. De koffers zijn al weer uitgepakt, de was weer gedraaid en Brutsellog al weer bij gewerkt met wat we afgelopen week hebben gegeten. Nu nog de plog van deze vakantie afmaken voor LilleDame. Ik ben druk bezig met allerlei dingen. Op tafel stond vandaag mixed grill spiesen van […]
Gemarineerd Filetlapje met Kartoffelpuffer
Vandaag zou het maar liefst 30 graden worden en er werd volgens allerlei weervoorspellers code oranje afgegeven. Heet was het sowieso en enorm benauwd. We hebben vandaag dan ook niet zoveel gedaan. Even naar Kerkrade en daarna langs de Hit om wat voor de lunch en het avondeten te kopen. Van al het onweer en […]
Della Mamma – Vaals
Toen we de Happy Wok op vaderdag haalden, liepen we hier al langs en zagen we dat het terrasje buiten lekker vol zat. Hier wilden we ook wel eten en vandaag kwam het er van. Op het terrasje, waar een tv stond want hey er is ergens een EK aan de gang, hebben we dan […]
Kipfilet met Champignonsaus en Kartoffelpuffer
Na ‘t Hijgend Hert hebben we ‘s avonds weer iets kleins en simpels gegeten. We hebben een kipfiletschnitzels met een champignonsaus en kartoffelpuffers gegeten. Kartoffelpuffers zijn een soort dunne röstirondjes en zo eens in de zoveel tijd zijn die erg lekker.
Boscafé ‘t Hijgend Hert – Vijlen
Vandaag hadden we besloten om eens bij ‘t Hijgend Hert te gaan lunchen, maar eerst wandelen. Het boscafé was al aangeraden in allerlei foldertjes, maar nog nooit waren we er geweest. Vanaf de parkeerplaats kan je allerlei routes volgen. Volg de paaltjes… Alleen het zag er zo modderig uit. We kozen dus maar voor de […]
IJsjes bij de Wingerberghoeve Vijlen
Vandaag hebben we een rondje gewandeld bij ‘t Hijgend Hert. Daar kwamen we een pad tegen met allerlei religieuze monumentjes. De monumentjes heten staties en de 14 staties samen een kruisweg of via dolorosa. Dit kom je dan weer tegen in Zuid Limburg. Op de terugweg kwamen we langs de fruit- en ijskraam van de […]