Een weekje vakantie in een strandhuisje met Jan en Mieneke. We komen aan met flinke zon, een goed begin (zeker als je weet dat het in Hoek van Holland ‘s ochtends nog flink heeft gesneeuwd). Na een flinke strandwandeling krijg je wel trek, kijken dus of er een strandtent open is. Dat was lastiger dan […]
Gehaktflapjes
Ingrediënten: 6 vellen bladerdeeg, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram gehakt, 1 theelepel nandan masala (Surinaamse kerriepoeder), 1/4 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel sojasaus,
Bonenschotel met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 250 gram champignons, 1 potje Hak bonenmix (kikkererwten, maïs, kidneybonen, bruine bonen), 3 eetlepels pindakaas, 3 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel chilisaus,
Wraps met Gehakt, Courgette, Paprika en Champignons
Deze vulling voor de wraps maak ik best vaak en inmiddels is het voor mij een beetje van dit en dat, hoeveelheid kijk ik niet echt naar, als het maar lekker is. Kortom een beetje proeven wanneer je de tomatenketchup, chilisaus en ketjap toevoegt. Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 2 theelepels sambal, 250 gram […]
Berenhap deluxe
Vandaag maakte ik heel simpel een berenhap deluxe. Een gehaktbal met ui, pindasaus en röstirondjes. Michel maakte zijn bekende pindasaus met een beetje van dit en een beetje van dat. Hoeveel weet ik ook niet, maar dit doet hij in zijn pindasaus: pindakaas, melk, sambal, knoflookpoeder, chilisaus en ketjap manis. Ingrediënten: 6 röstirondjes, 2 gebraden […]
Pizza met Zuurkool, Rookworst en Spek
Dit recept zag ik in het magazine van EkoPlaza, lekker een makkelijk en simpel gerecht. Alleen in dat recept was geen crème fraîche en geen ontbijtspek. Op die manier leek me de zuurkool iets te overheersen, met de crème fraîche erbij was de verhouding precies goed. De dobbelsteentjes ontbijtspek had ik nog over en was […]
Stoofvlees met Friet
Vandaag een makkelijke maaltijd: stoofvlees met friet en sla. De stoofvlees en friet hadden we zaterdag al meegenomen uit België en voor vandaag een prima maaltijd.