Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 bakje vegetarische roerbakreepjes, 1 courgette, 250 gram champignons, zout, peper, 6 tortilla wraps, kruidenkaas, sla, pecorino kaas,

Aantal personen: 3

Bak 1 gesnipperde ui met 1 fijngehakt teentje knoflook en 1 theelepel sambal. Voeg 1 bakje vegetarische roerbakreepjes toe en bak kort mee. Voeg vervolgens 1 in blokjes gesneden courgette en 250 gram in plakjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper. Verwarm de tortilla wraps in de magnetron. Besmeer met een laagje kruidenkaas. Beleg met de sla en de groenten. Bestrooi met de pecorino kaas. Vouw de wraps dicht. Eet smakelijk!