Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 4 tomaten, 1 pot doperwten, 1 blikje tomatenpuree, 1 theelepel nandan masala, water, zout, peper,
Zuurkool met Groenteschijven
De maandag begon al goed, maar niet heus een wisselstoring op mijn traject en ‘s avonds was er opnieuw een storing. Jammer. Gelukkig werd het niet heel laat en was Britt alvast lekker aan het koken. We aten makkelijk: zuurkool met een groenteschijf en een jus a la Britt.
Bladerdeeg gevuld met Prei, Champignons en Ragout
Ik had allerlei ingrediënten die echt op moesten, een 1/2 bakje champignons, 1/2 prei, een 1/2 ui. Zonde omdat zo weg te gooien. Ik maakte er vandaag deze ragouthapjes van. Duurzaam bezig. Ingrediënten: 8 vellen bladerdeeg, 1/2 ui, 2 plakjes ham, 1/2 prei, 150 gram champignons, 1 blikje runderragout,
Stipplein in Veenendaal
Weer zomaar ergens lunchen. Gezellig en lekker. Deze keer hebben we geluncht bij Stipplein. Een nieuw restaurant wat sinds september 2015 in Veenendaal is begonnen. Dat moesten we dus eens uitproberen. Alledrie wilden we een burger, gegrild op hun speciale “Josper grill”.
Ham-Prei Gehaktballen
Ooit heb ik deze ham-prei gehaktballen van Wim Balieu’s Balls ‘n Glory al eens geproefd. Ik zag ze toen bij Delhaize en moest het gewoon in mijn karretje liggen. Toen vond ik ze al lekker. Nu ik het recept in de Allerhande zag, wilde ik het ook wel eens zelf maken. Uiteraard niet helemaal het […]
Rösti Hamburger
Een broodje hamburger, maar dan zonder broodje. In plaats van het broodje gebruikte ik “kartoffelpuffer” ook wel röstirondjes. Het idee deed ik op in een tijdschrift. Welk? Geen idee heb alleen het plaatje van de burger in mijn hoofd. Het leukste is dat je er van alles aan kan toevoegen, zoals ik er champignons bij […]
Huisgemaakte Pasta van Tom
Zo fijn als je thuiskomt en er wordt al druk in je keuken van alles gebrutseld. Tom maakte met de Magimix en een deegroller heerlijk verse tagliatelle. Erbij een bolognesesaus waar in ieder geval gehakt, wortel, courgette, ui en tomaat in zat. Hoe het is gemaakt is natuurlijk het geheim van de chef. In ieder […]
XXL-Schnitzel met friet en salade
Laatste dagje eten uit Duitsland. Vandaag aten we een XXL-schnitzel met friet en salade. Eetcafé eten, maar wel lekker.
Grünkohl met Berner Würstel
Makkelijk maaltijd weer vandaag met grünkohl stamppot. Klinkt mooi, maar het is gewoon boerenkoolstamppot. Erbij Berner würstel, een worstje met kaas er in en omwikkeld met spek. Lekker!
Cordon Blue met Aardappel Wedges
Uit Duitsland hadden we aardappel wedges meegenomen, aardappelpartjes met kruiden. Alleen die kruiden… Volgens mij was de chilipoeder uitgeschoten. Gelukkig hadden we niet veel trek.
Rollade gevuld met Perzik
Het avondeten hadden we bij Kaufland in Kleve gekocht. Op tafel: rollade gevuld met perzik, kaas en heel fijn gehakt, Bonduelle Holsteiner art, een mix van doperwten, wortelschijfjes en witte asperges en kartoffelpuffer, een soort van aardappelpannenkoekjes.
Noodle House in Kleve
Het was al weer een hele tijd geleden dat we boodschappen hebben gedaan in Duitsland, Kleve om precies te zijn. Vandaag zijn we met zijn drieën richting Duitsland gegaan en gelukkig de winkels waren gewoon open. Carnaval had misschien roet in het eten kunnen gooien, maar niets van het al. Bij een dagje Kleve hoort […]
Taco’s met Gemengde Bonen en Maïs
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, sambal, 250 gram gehakt, 1 pot HAK bonenmix kikkererwten, maïs, kidneybonen, bruine bonen, 1 klein blikje maïs, 10 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepels chilisaus, 1 eetlepel ketjap manis, 6 tacoschelpen, plakjes kaas,
Kip Kerrie met Rijst
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, kurkuma, laos, djinten, 2 kipfilets, 250 gram champignons, 1 cm santen, 250 ml water, 100 gram MonChou roomkaas, 1 theelepel nandan masala, bloem,