Ingrediënten: 2 kipfilets, truffelkaas, kipkruiden, rauwe ham, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 300 ml bouillon, 100 gram geraspte kaas, 1 theelepel mosterd,
Carrot Cake
Ooit heb ik al een poging gewaagd om zelf carrot cake te maken, maar die was niet zo heel lekker. Onlangs kreeg ik op mijn werk een pakketje van Dr. Oetker opgestuurd met een potje carrot cake en een pak verwen carrot cake om zelf te maken. Die carrot cake was wel lekker, en ja […]
Matse met Kip en Courgette
In het borrelpakket wat ik van Mezmez kreeg zaten ook matses. Hiermee maakte ik vandaag een soort van Libanese wraps, samen met de Mezmez Keshkeh. Ingrediënten: 1 flinke kipfilet, bloem, kaneel, venkelzaad, piment, zout, peper, 1 courgette, 1 takje munt, 2 matses, Mezmez Keshkeh dip,
Lunch met Mezmez dips
Gisteren kreeg ik een verspakket opgestuurd met allerlei Libanese dips van Mezmez om er bijvoorbeeld een leuke borrel mee te organiseren. Ik maakte er een gezellige lunch van. Op tafel 2 Libanese broden, de dips van Mezmez, hommus beiruti, keshkeh en mouhamara, gehaktballetjes, grillworst en kip piripiri.
Gehaktballetjes in Luikse Saus
Ingrediënten: 300 gram gehakt, 1 maggiblokje, knoflookpoeder, uienpoeder, kardemom, nootmuskaat, zout, peper, 1 ui, 1 eetlepel bloem, 1 eetlepel azijn, 1 blikje tomatenpuree, 250 ml water, 2 eetlepels appelstroop (Luikse stroop), krenten,
Pastinaak Stamppot
Ingrediënten: aardappels, 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 3 pastinaken, ketoembar, djinten, zout, peper, water,
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 theelepel sambal, tijm, 500 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot worteltjes, 1 potje worteltjes met erwten, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, 1 bouillonblokje, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, geraspte kaas, […]
Rijst met Kip Kerrie
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 2 kipfilet, 1 pot sperziebonen, 400 ml kokosmelk, 1 theelepel nandan masala (Surinaamse kerrie), 1 Maggiblokje, zout, peper,
Boerenkool met Gehaktbal
Geen spannend recept vandaag. Vandaag aten we boerenkoolstamppot met gehaktballen en jus.
Schnitzel gevuld met Truffelkaas
De kerstborden die nu al weer een paar dagen op tafel staan geven het al kerstsfeer, maar dit gerecht is echt iets voor de feestdagen. Truffelkaas maakt het een chique variant van de wel bekende cordon bleu. De truffelkaas kocht ik overigens bij onze kaaswinkel in Veenendaal het Koetshuysch. Ingrediënten: 3 schnitzels, truffelkaas, zout, peper, […]
Bami Goreng met Ajam Ketjap
Bami Goreng Ingrediënten: mienestjes, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1 theelepel gemberpoeder, 1/2 theelepel djinten, 1 theelepel ketoembar, 1 wortel, 200 gram witte kool, 1 prei, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel sesamolie,
Rijst met Kapucijners en Spek
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 theelepel sambal, 300 gram ontbijtspek, 1 blik kapucijners, 2 eetlepels appelstroop, ketoembar, kurkuma, zout,
I Love Sushi – Veenendaal
Michel had vandaag een zogenaamde ‘pizza sessie’, Britt en ik moesten daarom met zijn tweeën eten. Wat te eten, iets wat Michel niet lekker vindt. Het werd dus sushi. Op weg van het station naar huis komt Britt langs I Love Sushi. Kortom vandaag kwam Britt met sushi thuis. Wat hebben we gegeten?
Nacho Cheese Schotel
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 350 gram gehakt, 1 rode paprika, 2 tomaten, 3 bosuien, 1/2 flesje sweet & sour saus, nacho cheese taco chips, geraspte kaas, cheddar cheese,