Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 prei, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 ei, 1 eetlepel ketjap manis,
Salade met Kip, Aardappel en Bacon
Vandaag dachten meer mensen met mij om salade te eten, de koeling waar de salade in ligt was bijna leeg. Ik kocht nog deze maaltijdsalade met aardappel, kip en bacon. Erbij wat opgebakken aardappeltjes en zo weer een prima maaltijd voor de maandagavond.
Risotto met Doperwten, Sperziebonen en Ham
Even wat restjes uit de vriezer leegmaken. Zo had ik nog een open pak diepvriesdoperwten en een open zak diepvriessperziebonen. Nou met zijn twee precies weer genoeg voor in de risotto. Ingrediënten: 2 sjalotjes, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram hamblokjes, risottorijst, 1 liter kippenbouillon, doperwten, sperziebonen, geraspte kaas, basilicum,
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, tijm, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot worteltjes, 3 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper, basilicum, 50 gram boter, 50 gram bloem, 500 ml melk, 1 theelepel mosterd, nootmuskaat, peper, zout, geraspte kaas, lasagne bladen,
Brochette met Pindasaus
Vandaag hebben we lekker makkelijk gedaan en aten we een brochette met de pindasaus van Michel.
Chokotoff Cake
In Delhaize magazine, dat ik vorige week meenam toen ik in België was, stond een advertentie met een recept van Chokotoff. Chokotoff’s zijn al gewoon lekker en zelfgebakken cake ook. Ik moest dit gewoon maken en yummie wat lekker! Ingrediënten: 16 Cote d’Or Chokotoff’s, 150 gram boter, 150 gram poedersuiker, 3 eieren, 150 gram bloem, […]
Pannenkoeken Gevuld met Champignons en Gehakt
Ingrediënten: 1 ui, 1 theelepel sambal, 300 gram gehakt, 250 gram champignons, chilisaus, tomatenketchup, zout, peper, 6 pannenkoeken, kaas,
Rijst met Kip, Paprika en Prei in Korma Saus
Britt wilde vandaag kookte en had al vaker de pot Patak’s Korma zien staan. Die had ik gekregen in de goodiebag van de Culiperslunch. Kortom het werd vandaag deze maaltijd! Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kipfilet, 1 paprika, 1 wortel, 1 prei, 1 pot Patak’s Korma saus, kurkuma, ketoembar,
Broodje Vega Hamburger met Brie en Kersen
Dit broodje zag ik in de Libelle Lekker staan met spek en gewone hamburgers. Alleen in gewone hamburgers… ik wilde het liever vegetarisch maken, is gelijk ook makkelijker op zo’n doordeweekse dag. Het is een aparte combinatie, maar wel een lekkere! Ingrediënten: 3 ciabatta broodjes, 3 vegetarische hamburgers, 1 sjalotje, 1 pot kersen, 1 theelepel […]
Noodles met Wokgroentjes en Kip
Uit België had ik zaterdag nog een bak wokgroenten meegenomen. Makkelijk voor de maandag. Ik heb blokjes kipfilet gebakken, wokgroentjes erbij, nog even roerbakken en daarna een beetje ketjap sesamsaus er door gedaan. Mie gekookt en klaar.
Nasi Keboeli met Indische Karbonades
Vandaag maakte ik nasi keboeli, gewoon omdat nasi keboeli erg lekker is. Erbij maakte ik Indische karbonades, ook erg lekker, een beetje pittig maar ook weer niet te pittig (gelukkig). Michel maakte er weer zijn pindasaus bij. Nasi Keboeli Ingrediënten: 1/2 pak rijst, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, […]
Runderstoofvlees van Delhaize
Bij Delhaize hadden we het runderstoofvlees gekocht, dat hadden we al vaker gedaan en we wisten dus dat het erg lekker is. Frietjes en een salade erbij en zo hadden we op de zaterdagavond weer ouderwets lekker stoofvlees zonder er veel tijd aan kwijt te zijn gehad.