Een makkelijke maaltijd vandaag, een vegetarische. Ik maakte een boerenkool stamppot met vegetarische cordon bleu’s. Er zat zelfs vegetarische ham in, best lekker eigenlijk.
Wraptaart
Ingrediënten: 1 ui, 250 gram gehakt, 1 rode paprika, 1 pot kapucijners, 1 blikje maïs, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, 1 eetlepel ketjap manis, zout, peper, 4 tortilla wraps, 75 gram geraspte kaas,
Macaroni met Shoarma
Vandaag maakte ik macaroni met shoarma, lekker makkelijk. Macaroni koken. Shoarma bakken, een grote zak Italiaanse groenten toevoegen, kort mee bakken. Op je bord doe je er shoarmasaus bij (dit was een soort barbecuesaus).
Nasi Keboeli met Balinese Gehaktballetjes
Indonesisch eten, yummie. Via Instagram kwam ik bij Delta’s Delight terecht van Suzanne. Zij had daar een recept voor Bali Balletjes staan en dat leek me zo lekker, dan wil ik wel proberen . Dus klik even door op de link hierboven om naar haar recept te gaan (en mooie roodfoto’s ervan). Ook heb ik […]
Kip Tikka Masala en Papadums
Als je zelf Kip Tikka Masala wilt maken kijk dan even bij Kip Tikka Masala van Aziatische Ingrediënten van Robin. Wat kan zij lekker koken, maar dat wist ik al want ik heb ooit samen met haar tijdens een kookworkshop een Thaise soep gekookt en dan niet helemaal volgens het recept. Kip Tikka Masala had […]
High Tea bij Coffee Corazon in Amersfoort
Vorige week hadden we al broodjes gekocht bij Corazon Bakery in Amersfoort en waren we langs Coffee Corazon gelopen. Alleen toen niet naar binnen gegaan, we hadden namelijk die lekkere broodjes net voor de lunch gekocht. Vandaag zijn we wel binnen gegaan en bestelden we een high tea (gelukkig kon dat zonder vooraf te reserveren, […]
Spaghetti met Salami, Spek en Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 flinke teen knoflook, 1 theelepel sambal, 50 gram salami, 500 gram tomaten, scheut tomatenketchup, 1 eetlepel chilisaus, zout, peper, basilicum,
Lasagnette
Op deze vrije donderdag zijn we naar Jan en Mieneke gegaan, dat was namelijk ook weer even geleden. Uiteraard hebben we daar gegeten. Mieneke maakte lasagnette van Knorr Wereldgerechten met uiteraard gehakt, champignons, prei, ui en tomaatjes. Over de lasagnette ging nog een flinke laag geraspte kaas.
Spaghetti met Doperwten en Pancetta
Ingrediënten: spaghetti, 50 gram pancetta, 1 ui, 1 theelepel sambal, 200 gram doperwten (diepvries), 250 ml kookroom, zout, peper,
Noodles met Ketjap Sesamsaus
Fijn, een trein die voor mijn trein zou vertrekken was uitgevallen vanwege herstelwerkzaamheden. De trein die ik normaal neem was extra kort en kwam vertraagd aan in Utrecht. Kortom een extra volle trein. De terugweg naar huis viel dus wat tegen vandaag. Afkloppen hoor, want qua storingen valt het nog best mee,. In ieder geval […]
Notenburger met Doperwten en Worteltje
Een makkelijke maaltijd vandaag, het werd namelijk doperwten met worteltjes en een notenburger.
Pizza
Vandaag maakte ik een pizza met van alles wat in de koelkast lag, zoals 1 overgebleven tomaat, 1/2 paprika en salami die op moest. Kortom pizzabodem beleggen met tomatensaus en dan een fijngesnipperde ui, 1/2 fijngehakte rode paprika, dun gesneden plakjes tomaat, plakjes salami en geraspte kaas. Daarna even in de oven op standje gevaarlijk […]
Keftedes, Griekse Gehaktballetjes
Van lezer Ferry hoorde ik dat de kruiden voor Griekse gehaktballetjes, Keftedes, van Meatballs & Co erg lekker waren. Kortom dat werd het volgende pakje wat ik probeerde. Ik heb het niet helemaal volgens de regels gemaakt, want ik heb de gehaktballetjes in de oven gebakken in plaats van in de pan, dan worden ze […]
Surinaamse Nasi met Babi Pangang
Britt kookte als verrassing voor ons vandaag. Gewoon als een vroeg moederdagcadeau. Altijd lekker, leuk en gezellig als er gekookt en samen gegeten wordt toch? Ze maakte Surinaamse Nasi met Babi Pangang. Uiteraard had Britt ook aan een toetje gedacht: Mona browniepudding waar we met zijn drieën tegelijk van hebben gegeten. In ieder geval een […]