Nog meer gezonds met Florida Grapefruit: Mueslirepen. Eigenlijk bedoeld als tussendoor of als lunch, maar ik maakte ze voor het doordeweekse ontbijt. Even iets anders dan geroosterd brood. Lekker! Ingrediënten: 180 gram boter, 180 gram lichtbruine basterdsuiker, 4 eetlepels agavesiroop, 375 gram havermout, 50 gram cornflakes, 25 gram gehakte walnoten, 25 gram amandelen, 50 gram […]
Toetje met Florida Grapefruit, Frambozen en Granola
Granola heb ik eigenlijk nog nooit gemaakt, maar eens moet de eerste keer zijn toch! De granola was nodig voor een toetje naar recept van Florida grapefruit, uiteraard met de Florida grapefruit in de hoofdrol. Het werden overigens 4 kleine toetjes en een groot blik vol granola (en dat komt wel op want dat is […]
Lasagne
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot worteltjes, 200 gram cherrytomaatjes, 1 blik tomaatblokjes, 1 blikje tomatenpuree, zout, peper, suiker, ketjap manis, Britt en Tom hebben vandaag zelf lasagnebladen gemaakt voor de lasagne. Ik heb eigenlijk alleen de saus gemaakt. De rest hebben zij gemaakt, verse lasagnebladen […]
Mals & Kruidige Schnitzels
We hadden nog een smaak Maggi Mals & Kruidig te proberen: knoflook fijne kruiden. In plaats van een kipfilet hebben we deze keer schnitzels genomen (op de Duitse variant wordt dit namelijk als eerste genoemd, dus waarom niet). Erbij opbakaardappeltjes en doperwtjes en worteltjes. Lekker, maar wel knoflokerig.
Zuurkoolstamppot met Jus en Worst
Dinsdag hadden we veel te veel aardappels geschild en daarvan maakten we een aardappelpuree die we vandaag mooi konden gebruiken voor de zuurkoolstamppot. Erbij een rundersaucijs en Maggi lichtgebonden jus. Lekker
Royal Tea bij JE Theetafel in Veenendaal
Bij JE Theetafel hebben we deze zomer al eens geluncht, heerlijk in de kleine achtertuin. Inmiddels is JE Theetafel uitgeroepen tot leukste restaurant van Veenendaal (niet voor niets natuurlijk) en werd het tijd om eens van een echte uitgebreide Royal Tea te genieten. Toevallig had Michel vandaag ook vrij, dus hebben we onszelf op deze […]
Schnitzel met Gebakken Aardappelschijfjes, Ui en Ontbijtspek
Heel simpel en lekker! Schil een paar aardappelen, snijd het in schijfjes en bak het samen met 1 in ringen gesneden ui en 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek in hete boter tot de aardappelschijfjes gaar zijn. Erbij een halve XXL-schnitzel uit Duitsland.
Rode Kool Stoofschotel
Ook dit heb ik een avond van te voren gemaakt omdat het natuurlijk even moet stoven en daar heb ik op een maandagavond echt geen tijd voor. Ingrediënten: 2 uien, 300 gram hacheevlees, 1 blokje runderbouillon, 200 ml water, kaneelstokje, 1 laurierblaadje, 1/2 rode kool, 1 appel
Nasi Goreng met Ossenhaas Saté en Sambal Boontjes
Even Indisch koken… nou vergeet dat maar, daar moet je echt de tijd voor nemen. Begin met de Ossenhaas Saté (die had ik overigens gemaakt met het laatste stukje ossenhaas van de AH Kerstspecials en de Nasi Goreng Djawa zeker een avond van te voren!
Indische Tomatensoep
Dit recept is van KokkieSlomo, een site vol lekkere indo-gerechten en man wat kan die man koken! Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel trassi, 1/2 theelepel laos, zout, peper, 1 eetlepel olie, 1 ui, 1 kipfilet, 1 vleestomaat, 300 ml gezeefde tomaat, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel basterdsuiker, 600 ml water, […]
Beef Wellington
Sinterklaas is weg en de kerstborden staan weer op tafel! Vandaag aten we nog zo’n Albert Heijn kerstspecial en dan zelfs een recept die in de Kerst Allerhande van dit jaar staat: Beef Wellington! In ieder geval voelde het vandaag, 6 december, al een beetje alsof het kerst was. Ingrediënten: 450 gram ossenhaas, 250 gram […]
Kip Kerrie Wraps
Ingrediënten: 1 kipfilet, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel laos, citroensap, zout, 1 ui, 1 theelepel sambal, 100 gram champignons, 1 eetlepel bloem, 100 ml kokosmelk, kerriepoeder, kurkuma, peper, 4 tortillawraps, ijsbergsla,
Saltimbocca
Ingrediënten: schnitzels, zout, peper, salie, rauwe ham (of Parmaham), witte wijn,
Pasta met Pepernoten Saus
Overal zie je blogposts voorbij komen met allerlei zoete pepernoot gerechten omdat het bijna Sinterklaas is. Ik doe iets hartigs, dat doe ik al wel wat langer dan alleen dit jaar. Het is namelijk weer tijd voor de Pasta met Pepernoten Saus en ja ik weet het de pepernoten zijn eigenlijk kruidnootjes maar ach als […]