Ingrediënten: 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 1/2 theelepel trassi, 1/2 theelepel laos, zout, peper, 1 eetlepel olie, 1 ui, 1 kipfilet, 2 trostomaten, 450 ml gezeefde tomaat, 1 eetlepel ketjap manis, 1/2 eetlepel basterdsuiker, 750 ml water, 1/2 kippenbouillonblokje, noodles,
Bagel Frikadelle
Zo alles is klaar voor eerste kerstdag, wat er gemaakt is zie je morgen natuurlijk. Na al dat koken, vouwen en bakken geen puf meer om nog eens uitgebreid te gaan koken. Het werden bagels met frikadelle. Frikadelle zijn Duitse gehaktballen/hamburgers. Ik heb het gemaakt met een zakje Maggi mix kür hackfleisch. Simpel, maar lekker. […]
Doperwten met Worteltjes en Zigeunerschnitzel
Vandaag al druk aan het koken geweest voor 1e kerstdag. Indisch koken heeft nu eenmaal tijd nodig. Daarom vanavond lekker makkelijk gegeten: doperwten met worteltjes, gekookte aardappeltjes en een zigeunerschnitzel.
Rijst met Kapucijners, Appel en Champignons
Ingrediënten: rijst, 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram champignons, 1 appel, 1 pot jonge kapucijners (veldertjes), 2 eetlepels appelstroop,
Meringues van Oetker
Eieren scheiden, dat is iets wat ik echt niet kan. Op de een of andere manier krijg ik er altijd wel een spoortje eigeel bij en ja dan krijg je het eiwit niet meer stijf. Hoe makkelijk meringue maken dan ook is, voor mij is het een crime. Tot nu dan met de nieuwe mix […]
Andijviestamp met Schnitzel
Aftellen naar de kerst. Deze keer ga ik met kerst een Indonesische rijsttafel koken, dus komende dagen sta ik wel in de keuken om te beginnen met een boemboe en te eindigen in de lekkerste nasi, saté, loempia’s en noem maar op. Vandaag dus nog lekker makkelijk, en ook gewoon omdat het lekker is. Andijviestamp […]
Spicy Aubergine
Van Lee Kum Kee mocht ik een aantal maaltijd sauzen proberen. Het eerste zakje is de Spicy Garlic Eggplant saus, een saus voor aubergine. Opvallend, wanneer je het zakje openmaakt ruik je echt een Chinese saus. Het leek een overheersende smaak te worden qua saus, maar dat was dus helemaal niet zo. Lum Kum Kee […]
Pizza
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 1 groot blikje tomatenpuree, 2 theelepels pesto, chilisaus, pizzadeeg, salami, 1 tomaat, geraspte kaas,
Biefstukje
Omdat het kan, een biefstukje met Franse frieten.
Nok’s Kitchen in Ede
Vandaag hadden we een reden om samen uit eten te gaan! Nee, We zijn niet jarig, en Brutsellog bestaat ook nog niet 10 jaar (dat is volgend jaar augustus pas), maar Michel en ik wonen vandaag 10 jaar samen. Alleen waar? Over Nok’s Kitchen had Michel het al eerder gehad en nu hebben we er […]
Theehuis Bij Kees en Sien in Veenendaal
Ook deze woensdag waren Michel en ik beide thuis, voor mij dus geen brood uit een broodtrommeltje in ieder geval. Na opruimklussen hebben we geluncht bij Kees en Sien bij de Eekhoeve. Beide kozen we er voor de boerenbal, brood belegd met een gehaktbal met saus erbij. Lekker!
Boerenkool met Venkel Tijm Worstje
Simpel maar lekker. Na vertraging is een stamppot boerenkool wel erg lekker. Erbij een venkel tijm worstje van Mister Kitchen’s Butch & Dutch.
Tortellini met Spek en Champignons in Zoetzure saus
Misschien een vreemde combinatie, maar waarom niet? Als saus heb ik de rest van het flesje GoTan zoetzure saus gebruikt (waarom weggooien?). Ingrediënten: 1/2 zakje tortellini, 1 ui, 150 gram ontbijtspek, 250 gram champignons, 1/2 flesje GoTan zoetzure saus,
Gehakt in Zoetzure saus met Tortilla Chips
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, 250 gram gehakt, 1 groene paprika, 2 tomaten, Go Tan sweet & sour saus, tortillachips,