Twee weken geleden kreeg ik van Mieneke een zakje pannenkoekenmeel om pannenkoeken naar grootmoeders recept mee te bakken. Vandaag hebben we dan eindelijk pannenkoeken gebakken, of eigenlijk heeft Michel pannenkoeken gebakken want hij kan dat echt het best. De pannenkoekenmeel was overigens van volkorenmeel met havermoutvlokken, echt anders dus dan pannenkoekenmeel uit een pakje. We maakten de pannenkoeken na die we ooit bij Sara’s pannenkoeken hebben gegeten: Sara’s Machtige, een pannenkoek met kaas, spek en ham.

Ingrediënten: 500 gram pannenkoekenmeel, 1 liter volle melk, 3 eieren, beetje zout, roomboter, spek, kaas, ham,

Aantal pannenkoeken: 8

Mix 500 gram pannenkoekenmeel met 1 liter volle melk, 3 eieren en een beetje zout. Laat het pannenkoekenbeslag ongeveer 1/2 uur rusten en dan bakken maar! Dat doe je dan in roomboter. Wij hebben de pannenkoeken gemaakt met spek, kaas en ham. Smullen!

0