Risotto met Worstjes en Courgette

Risotto met Worstjes en Courgette

Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter kippenbouillon, 6 Catalaanse worstjes, 1 courgette,

Aantal personen: 3

Bak 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook tot de ui zacht is. Voeg risotto rijst (hoeveelheid naar inzicht) toe. Bak heel kort mee. Voeg vervolgens een scheutje witte wijn toe en laat de alcohol verdampen. Voeg vervolgens steeds een scheut bouillon toe en laat de risotto gaar worden.

Haal ondertussen van 6 Catalaanse worstjes het vel en snijd in stukjes. Bak het worstvlees bruin in een andere pan. Voeg 1 in blokjes gesneden courgette toe. Roerbak tot de courgette zacht is.

Wanneer de risotto gaar is roer je de worst en de courgette erdoor. Eet smakelijk!

(52 keer bezocht, waarvan vandaag 1 keer)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *