Ingrediënten: 500 ml gezeefde tomaat, 4 grote champignons (of kleine portobello’s), cherrytomaatjes, plakjes chorizo, doperwten, hüttenkäse, zout, peper,
Gevulde Courgette
Ingrediënten: 1 courgette, 1 ui, gemberpoeder, laos, kurkuma, zout, 1 kipfilet, 100 gram champignons, scheutje gezeefde tomaat, 2 cherrytomaatjes, kaas,
Quinoa Salade met Courgette
Ingrediënten: 1 bouillonblokje, 140 gram gemengde quinoa, 1 rode ui, 1 courgette, 1 klein teentje knoflook, peterselie, gemberpoeder, zout, peper,
New Garden in Ede
Vandaag werd Britt haar 18de verjaardag gevierd voor de rest van de familie. Voor degene die bleven eten werd er Chinees gehaald bij New Garden. Dit stond er op het menu:
Salade Zucchiatelle
Ingrediënten: 1 kipfilet, zout, peper, 1 rode ui, 125 gram champignons, 1 teentje knoflook, 1 courgette, basilicum, 1 tomaat, handjevol rucola, 75 gram maïs, 1 avocado, 50 ml kookroom, 1 eetlepel sojasaus,
Ontbijtcake
Deze week eens geen brood in de broodbakmachine maar maakte ik deze ontbijtcake a la Rens Kroes. Niet helemaal zo als zij hem maakt, maar goed genoeg. In ieder geval kon ik nu de havermoutvlokken die ik onlangs kocht in Duitsland eens gaan gebruiken (de koekjes die ik daarvan wilde bakken dat is een langlopend […]
Barbecue
Vandaag werd er een barbecue georganiseerd op het werk van Michel en ik mocht ook mee. Barbecue was voor iedereen wat wils, vegetarisch, vis en natuurlijk vlees, maar ook salades, sauzen en brood. Als afsluiter dit toetje met witte, melk en pure chocolademousse met een kletskop!
Noodles met Kip Ketjap
Ingrediënten: noodles, 1 ui, 1 knoflook, 1 kipfilet, 200 gram sperziebonen, 1 zakje GoTan kip ketjapsaus,
TapAsia in Ede
Britt is vandaag 18 geworden, dat werd gevierd met een etentje bij Tapasia in Ede. Gezellig! De vijf rondes hebben we niet gehaald, we zijn bij vier blijven steken. Wat stond er zoal op tafel?
Spaghetti Tomatensaus en Koekjes
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt 2 tomaten, 1 blik tomaatblokjes, 2 Bastogne koekjes,
Ingepakt Tartaartje
Ingrediënten: 3 velletjes bladerdeeg, 2 tartaartjes, 1 tomaat, 1 plakje Cheddar cheese,
Lasagne
Van de lasagne van gisteren hadden we nog een klein beetje saus over. Zonde om weg te doen. Vandaag hadden we toch een rustig aan dagje, late ontbijt en late lunch dus nu rond etenstijd weinig trek. Deze mini-lasagnes kwamen dus goed van pas, elk een ovenschaaltje.
Pindakoekjes
Er werd dit weekend nog meer gebakken, Britt en Celina maakten deze pindakoekjes om mee te nemen naar de opa en oma van Celina. Ingrediënten: 125 gram bloem, 60 gram boter, 50 gram basterdsuiker, 1 ei, 1 snufje zout, 50 gram ongezouten pinda’s, 1 eidooier,
Yoghurt met Mango en Chocolate Chip Cookies
De dames (Britt en Celina) hebben vandaag voor het toetje gezorgd, een Yoghurt Barn look a like, maar dan net even anders en even lekker! Ingrediënten: rijpe mango, Griekse yoghurt, chocolate chip cookies, honing,