Ingrediënten: 1 broccoli, noodles, 1 ui, 1 kipfilet, 1 rode paprika, 1 zakje GoTan Bali Panga saus,
Appelflappen
Veel appels in huis, te veel pakjes bladerdeeg in de vriezer. Kortom tijd om appelflappen te maken. Michel ging aan de slag in de keuken en bakte er wat van. Ingrediënten: appels, rozijnen, kaneel, suiker, bladerdeeg, ei, parelsuiker,
Boerenkarbonade
Vandaag heeft Michel gebrutseld. Hij maakte een boerenkarbonade met erbij gebakken aardappelschijfjes met ui en uitgebakken spekjes en een salade.
Ups en Downies in Veenendaal
Nog maar net open, sinds begin augustus, en nu al helemaal hip (en helemaal vol tijdens de lunch): Ups en Downies in Veenendaal net buiten de Corridor passage. Uiteraard zijn Michel en ik ook gaan lunchen hier en dat was een goede keuze.
Heideweek Culinair in Ede
Heel toevallig zag ik een Instagram voorbij komen met de hashtag #edeculinair en #heideweek. Dat klinkt dichtbij, dus even op onderzoek uit. Het bleek dus dat vandaag Heideweek Culinair werd georganiseerd op de Markt in Ede. Het was mooi weer, dus in plaats van zelf te koken zijn we naar dit evenement gegaan. Wat hebben […]
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei,
Pizza met Hüttenkäse, Champignons en Spek
Ingrediënten: 150 gram plakjes ontbijtspek, 1 ui, 1 prei, 250 gram champignons, kant-en-klaar pizzadeeg, hüttenkäse, geraspte kaas,
De Vendel in Veenendaal
Brutsellog bestaat 9 jaar vandaag. Reden om het te vieren. Dat deden we met een etentje natuurlijk. We kozen voor De Vendel, dichtbij ons en toen ik er eerder at was het allemaal perfect geregeld. Nu bleek dat de eigenaar van toen er uit was, waardoor de kaart anders was, het goedkoper was (De Vendel […]
Boerenkool met Gehakt Cordon Bleu
Met het herfstachtige weer is stamppot boerenkool met erbij een gehakt cordon bleu echt lekker.
Spaghetti Clique Mangiare
Spaghetti Clique Mangiare, klinkt wel Italiaans maar is eigenlijk gewoon een spaghetti gemaakt met van alles wat over was uit de koelkast, diepvries en moestuin. Lekker toch. Ingrediënten: spaghetti, 2 uien, 1 teentje knoflook, tijm, 100 gram ontbijtspek, 250 gram gehakt, mini courgette, handjevol sperziebonen, 1 tomaat, 1 blik tomaatblokjes, basilicum, kaas,
Rijst met Kapucijners en Chorizo
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 150 gram chorizo, 1 rode paprika, 1 potje jonge kapucijners, 1 blik tomaatblokjes, 1 eetlepel chilisaus, peterselie, zout,
Full English Broodjes
Tijdens “The Great British Bake Off bakte Nancy een Full English Stromboli. Een opgerold brood met tomatenketchup, uitgebakken spek en een worstje. Bijna een Engels ontbijt. Het leek me zo lekker…. Kortom uitproberen. Het deeg werkte helaas niet mee, maar het broodje smaakte wel erg lekker! De broodmix die ik nu gebruikte, gebruik ik niet […]
Frikandel Sushi
Dit bedachten we ooit als geintje. Michel lust namelijk geen sushi, maar deze ‘sushi’ wel dachten we. Dat bleek natuurlijk zo te zijn, er is ook weinig sushi aan. Wat het is? Gewoon een wrap (die even warm is gemaakt), besmeerd met curry, mayonaise en ketchup. Wat gesnipperde ui er over gestrooid. Daarna de frikandel […]
Wraps Kip Kerrie met Avocado Saus
Ingrediënten: 1 kipfilet, gemberpoeder, laos, knoflookpoeder, kurkuma, 1 ui, 150 gram champignons, 150 gram cherrytomaten, 1 avocado, 150 ml kookroom, 1 teentje knoflook, zout, peper, 4 wraps, rucola,