Voor twee personen was deze bamisoep wat te veel, ach ja morgen nog een dag misschien? In ieder geval is deze soep lekker makkelijk te maken. Stokbrood erbij en je hebt een prima maaltijdsoep. Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 kipfilet, 400 gram Oosterse wokgroenten, 2 liter water, 2 kippenbouillonblokjes, 1 […]
Broodje Babi Pangang
Dat leer je ook wel af, babi pangangsaus uit een zakje. Amper smaak. Eigen schuld, had je maar niet zoveel andere dingen doen na het werk en de treinreis terug naar huis… Zin in een broodje babi pangang, alleen geen zin hebben om ook de saus te maken na al die drukte. Ach ja. Ingrediënten: […]
Italiaanse Wraps
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 150 gram gehakt, 125 gram champignons, 1 1/2 theelepel pesto, 1 blikje tomatenpuree, beetje water, 2 wraps, sla,
Andijviestamp met Verse Worst
Italiaanse Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ingrediënten: 500 gram gehakt, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 1/2 theelepel mosterd, peterselie, 1 ei, paneermeel, zout, peper, paprikapoeder, 500 ml gezeefde tomaat, 1 klontje rietsuiker, oregano,
Barbecue
Het was al weer veel te lang geleden dat we met zijn allen bij mijn vader hadden gegeten. Kortom tijd om wat te regelen. Met al die mooie dagen die we deze week hadden werd het een barbecue, uiteraard. Alleen net voordat we zouden beginnen begon het flink te regenen, maar geduld is een schone […]
Nasi Keboeli
Voor deze nasi keboeli hoefde ik eigenlijk alleen ontbijtspekjes kopen, de rest had ik al ergens in een kast of in de moestuin. Heerlijk! Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei,
Speklapje met Sperzieboontjes en Krieltjes
Vriezer, koelkast en moestuin leegmaken. Nee, ik ga niet op vakantie maar heb gewoon geen zin om boodschappenlijstjes te bedenken. Dus creatief met wat er overal in huis aanwezig is!
Butter Chicken met Rijst
Het pakje Kumar’s butter chicken curry paste had ik al langer in huis en nu was het een goed moment om het uit te proberen, want met dit warme weer wil je niet al te lang achter het fornuis staan. Eigenlijk hoefde je alleen maar 1 ui en 1 kipfilet toe te voegen, maar ik […]
Salade met Kip Krokant en Meloen
Vandaag een simpele, lekkere maaltijd met eigenlijk van alles uit de koelkast en vriezer. Door geen boodschappen te doen wordt je wel creatief. Dit is een salade van gemengde salade met 2 gebakken en daarna in stukjes gesneden kip krokant schnitzels en stukjes meloen. Voila een salade voor een zomerse dag is klaar!
Pizza
Bij het gebrek aan inspiratie voor het boodschappenlijstje had ik dit weekend pizza’s in huis gehaald. Best lekker als je natgeregend thuis komt … (ach het koelt weer even lekker af na die warme temperaturen van vorige week)
Slavink met Sla en Aardappelgratin
Petje af hoor voor al die koks in restaurants en medewerkers bij afhaal-eterijen om met dit warme weer in de keuken te staan. Ik heb er echt de puf er niet voor. Daarom vandaag een makkelijke maaltijd waarmee we weer gelijk de vriezer weer een beetje leger hebben. Het werd een gemengde sla met een […]