Een speklapje op brood, lekker simpel en wel zo lekker. Michel had gisteravond in de broodbakmachine witbrood gebakken en daarvan gebruikte ik 2 dikke sneeën brood. Ik bakte 2 gemarineerde speklapjes, belegde het brood met flink wat sla, komkommer en tomaat en vervolgens met stukjes gebakken speklap. Er over honing-mosterd dressing.
Slavink in Champignons Tomatensaus
Ingrediënten: 2 slavinken, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 1 blikje tomatenpuree, 200 ml bouillon, peterselie,
Sperzieboontjes uit eigen tuin
Het was een klein maaltje, maar toch het zijn mijn eigen gekweekte sperzieboontjes uit mijn mini-moestuin. Ik ben er superblij mee! Erbij aten we een runderschnitzel met gebakken champignons en peper-roomsaus en gebakken aardappeltjes.
Indisch Stoofvlees met Banaan
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 350 gram hamlapjes, zout, peper, gemberpoeder, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 rode paprika, 1 prei, 1 appel, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepels gembersiroop, 1/2 bouillonblokje, 2 bananen,
Pizza
Vandaag had ik zelf een boekevent in Amsterdam, Michel een opening van een tentoonstelling over wielrennen en Britt had haar laatste stagedag dit collegejaar. Daarom makkelijk: pizza. Maar dan wel zelf belegd met salami, tomaat, gebakken ui, gebakken champignons, mozzarella en kaas.
Wraps met Courgette en Gehakt in Zoetzure Saus
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 300 gram gehakt, 1 courgette, 1 blikje tomatenpuree, 3 eetlepels chilisaus, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel ketjap manis, 6 tortilla wraps, gefruite uitjes,
Macaroni met Doperwten, Rauwe Ham en Tomatensaus
Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 100 gram rauwe ham, 1 potje doperwten, 1 blik tomaatblokjes,
Broodje Hamburger met Groentefriet
Simpel. Omwikkel een hamburger met plakjes rauwe ham. Bak de hamburger aan beide zijde bruin, bak tegelijkertijd een gesnipperd uitje mee. Leg op het laatst een plakje mozzarella op de hamburger. Beleg een bruin broodje met sla, schijfjes tomaat, de hamburger, gefruite uitjes en schijfjes augurk. Erbij groentefriet.
Indische Risotto
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, 200 gram risotto rijst, 2 eetlepels ketjap manis, 1 liter bouillon, 250 gram champignons,
Groentefriet met een Gehaktbal en Salade
Vandaag stond er groentefriet op het menu. Hier was ik eigenlijk benieuwd naar en heb een zak groentefriet meegenomen bij de Albert Heijn. In de oven was het zo klaar, krokant en wel. De frieten waren lekker. Erbij een gehaktbal, gehakt gemengd met gefruite uitjes, peper, zout, knoflookpoeder en uipoeder. De salade was uit eigen […]
Nasi Keboeli
Met dit warme weer heb ik weinig zin om lang achter het fornuis te staan. Deze nasi is dan ideaal (en lekker makkelijk te maken). Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei,
Barbecue
Volgens mij heeft bijna iedereen vandaag gebarbecued, paste gewoon goed bij het warme weer. Ook wij hebben het gedaan en weer lekker op kolen. Bij Carrefour en DelHaize hadden we al vlees ingeslagen, zo hadden we worstjes, gemarineerde kipfiletlapjes en twee verschillende soorten brochettes.
Lunchgarden in Turnhout
Vandaag zijn we naar België geweest, inderdaad met die hitte, maar gelukkig heeft onze airco dus dat was wel fijn. Met een Rode Duivels Hamster op zak zijn we daarna richting de Carrefour gegaan waar we bij de Lunchgarden beide een runderbrochette met frites hebben gegeten. Zelf had ik er een champignonsaus bij en Michel […]
Spaghetti met Courgette, Gehakt en Tomatensaus
Ingrediënten: spaghetti, zout, Albert Heijn vers kookpakket voor pastasaus: 2 uien, 3 teentjes knoflook, tijm, 1 rode paprika, 1 courgette, 500 gram roma tomaten, zakje rode saus,