Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 1 theelepel samabl, 100 gram plakjes ontbijtspek, 1 tomaat, 1 blik tomaatblokjes, 1 klein blikje doperwten, bieslook, geraspte kaas,
Gevlochten Melkbrood
Brood bakken, dat doe ik niet zo vaak. Het lijkt me altijd zo lastig, hoe krijg je een brood nu precies goed. Oefening baart kunst, deze keer maakte ik dit gevlochten melkbrood met de tips van Paul Hollywood. Ingrediënten: 500 gram patentbloem, 10 gram zout, 25 gram fijne suiker, 10 gram instant gist, 30 gram […]
Broodje Pangang
Ingrediënten: 2 speklapjes, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels ketjap manis, scheutje citroensap, ketoembar, gemberpoeder, 1 ui, 2 ciabatta broodjes, pluksla, atjar tjampoer, babi pangangsaus,
Pizza!
Vandaag een leuke middag gehad vol taartjes bakken bij Petit Gateau met Rosti Mepal, daarover later meer op Brutsellog Culistyle. Door al dat taartjes bakken en het de taartjes heelhuids thuis krijgen al lopend, treinend en fietsend had ik geen zin meer om te koken. Dan maar pizza, gelukkig is de supermarkt dichtbij. We hadden […]
Workshop bij Petit Gateau – Amsterdam
Vandaag was ik uitgenodigd voor een workshop ‘kleine taartjes bakken’ namens Rosti Mepal. Het werd gehouden bij Petit Gateau, een Frans patisserie zaakje in Amsterdam. Helemaal leuk. Er werd natuurlijk het een en ander gepresenteerd van nieuwe producten van Rosti Mepal, maar er werd ook gebakken. Dit waren de taartjes die ik bakte. Professioneel toch? […]
Varkenshaas met Sla (uit eigen moestuin)
Even makkelijk vandaag, varkenshaas Scandinavië van de Albert Heijn met gebakken aardappeltjes en jawel sla uit eigen moestuin! Het was misschien niet zo’n grote krop die je ziet in de supermarkt of groenteboer maar voor ons twee precies genoeg! Toch wel erg leuk zelf groenten kweken in een mini-tuintje!
Vega: Noodles met Shiitake en Pad Thai Saus
Ingrediënten: noodles, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 pakje vega-wokblokjes, 100 gram shii-take, 3 bosuien, 125 gram taugé, 1/2 flesje OnOff Spices Pad Thais saus,
Couscous met Gehakt en Courgette
Ingrediënten: couscous, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram rundergehakt, 1 courgette, 1/2 eetlepel za’atar kruiden, zout, 1 blikje tomatenpuree, koriander
Aardappelschotel met Prei, Doperwten en Spekjes
Ingrediënten: 450 gram krieltjes, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 1 prei, 100 gram doperwten, geraspte kaas, paneermeel
Broodplankje
Na de high tea van vanmiddag waren we er al van overtuigd dat we ‘s avonds geen trek meer zouden hebben om een maaltijd te eten en kochten we wat lekkers bij de Landwinkel de Eekhoeve. Op de plank het oerbrood en erbij boer’n dip en Italiaanse kaas. Uit de goodiebag van de Culiperslunch had […]
Theehuis Kees & Sien in Veenendaal
Eindelijk is het er van gekomen, de high tea die Michel had beloofd aan Britt. We hadden tijd en een leuk adres gevonden. Namelijk theehuis Kees & Sien, pas geopend bij Landwinkel de Eekhoeve. De high tea is de specialiteit van het theehuis en heet ‘Smikkelen bij Sien’ en smikkelen was het zeker. De high […]
Snelle Hachee
Ingrediënten: aardappels, zout, potje rode kool, 2 schnitzels, 15 verse zilveruitjes, 1 prei, scheutje rode wijn, 250 ml water, 2 blaadjes laurier, 1 eetlepel appelstroop, 1 zakje Knorr Jachtsaus,
Cafetaria ‘t Hoekje in Veenendaal
Een drukke week gehad, helemaal op. Michel heeft daarom wat makkelijks gehaald voor mij een satéschotel met friet.
Bangers’n Mash
Hier had ik gewoon zin in en eigenlijk weinig spannend, behalve de jus dan. Een beetje van mijzelf en een beetje van Maggi. Ingrediënten: 2 uien, 1 eetlepel suiker, scheutje rode wijn, 250 ml water, 1 eetlepel Maggi juspoeder, beetje tomatenketchup,