Vandaag hadden we het kerstdiner op Michel’s werk waar traditioneel weer door een aantal personeelsleden werd gekookt voor collega’s, aanhang en kinderen. Het thema was deze keer de Griekse keuken. Nadat de kinderen poffertjes en pannenkoeken kregen werd het buffet geopend. Op het menu Kippensoep (met veel groenten), broodjes gyros (wat heel gewild was), stifado […]
Boerenkool Stamppot met Gehaktbal
Laatste werkdag van het jaar! Klinkt alsof ik heel lang vakantie heb, maar eigenlijk is het zo weer 2 januari. Vandaag in ieder geval op tafel boerenkool stamppot met een gehaktbal. Mjummy.
Worstjesstoof op Zuiderse tour
Ingrediënten: 6 chipolataworstjes, 2 uien, 1 teentje knoflook,75 ml water, 2 eetlepels ras-el-hanout, 1 blik tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, 50 gram gedroogde pruimen (uit een zak tutti frutti bijvoorbeeld)
Kwarkbolletjes met Krenten
Dit recept zag ik tussen allerlei kerstideeën staan in de Flair. Het leek mij een makkelijk en vooral lekker receptje. Kortom tijd om weer eens te bakken! Ingrediënten: 150 gram krenten, 2 eieren, 250 gram magere kwark, 1 eetlepel olie, 3 zakjes vanillesuiker, snufje zout, 1 zakje bakpoeder, 250 gram bloem,
De Koning van Denemarken in Rhenen
Vandaag wonen we op de kop af 9 jaar samen! Michel was de eerste die er aan gedacht had en we kwamen tot de conclusie dat we nog nooit op een ‘jubileum’ uit eten zijn geweest. Dat moest er toch van komen en zo is het er van gekomen dat we op een normale dinsdagavond […]
Rijst met Kip, Sperziebonen en Abrikoos
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 kipfilet, 150 gram sperziebonen, 125 gram champignons, 50 gram gedroogde abrikozen (ik had ze uit een zakje tutti frutti gehaald), 400 ml kokosmelk, 1 1/2 theelepel ras-el-hanout,
Kookworkshop bij Noble Academy
Vandaag was ik uitgenodigd om als één van de allereersten een kookworkshop te volgen bij Restaurant Noble. Ik was er veel te vroeg, maar al snel kwamen de andere foodbloggers ook binnen druppelen. Na een rondleiding door het restaurant werd het tijd om de keuken te bezoeken waarin door ons gekookt moest worden.
Huisgemaakt Patatje Kapsalon
Ingrediënten: 700 gram verse friet, 2 kipfilets, shoarmakruiden, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 2 tomaten, gerapte kaas, ijsbergsla, knoflooksaus,
Ovenpasta met Spek, Kaas en Tomaat
Ingrediënten: macaroni, 25 gram boter, 2 eetlepels bloem, 250 ml melk, 75 gram geraspte kaas, nootmuskaat, 1 blik tomaatblokjes, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, extra geraspte kaas,
Gehaktbrood van de Appie
Het leek me zo handig even in de oven en klaar, makkelijk na een drukke werkdag. Niet dus, als ik ergens niet goed in ben is opletten hoe lang iets in de oven moet. Een uur dus… en dan moet de oven ook nog eens voorverwarmen… Dat duurde en duurde dus… Was het lekker, nee, […]
Vega: Bugles Ovenschoteltje
Ingrediënten: 3 bosuien, 3 tomaten, 1 teentje knoflook, 1 blikje Bonduelle Fantasia Mais Fiesta, 250 ml gezeefde tomaat, chilikruiden, zout, Bugles chips, geraspte kaas,
Zuurkool met Veluwse Rookworst
Dan rijdt trein nummer 1 net voor je neus weg (maar ach dat gebeurt vaker), krijgt trein nummer 2 vertraging en zo’n grote vertraging dat hij niet meer rijdt en moet je opeens een sprintje maken van spoor 14 naar spoor 4 door alle drukte heen wat zo’n bouwput meebrengt op Utrecht Centraal. Kortom met […]
Rijst met Kip, Paprika en Prei in Kerriesaus
Ingrediënten: rijst, 1 kipfilet, 1 theelepel sambal, 1 teentje knoflook, 1 rode paprika, 2 preien, 300 ml kokosmelk, koenjit, kerriepoeder, zout,
Rollade met Ham en Kaas en Champignonsaus
Ingrediënten: 1 rollade, ham, kaas, 250 gram champignons, 250 ml kookroom, zout, peper,