Heel onverwacht gingen we deze zondagmiddag richting Oosterstreek om daar een iPad ‘af televeren’ en om gelijk een uitgebreide iPad-les te geven. Leuk, we konden ook gelijk mee eten. Altijd fijn om met meer personen aan tafel te zitten en om zelf niet te hoeven koken. We kregen lasagne van Mieneke met onder andere gehakt, […]
Toko Fennis in Ede
Vandaag naar de Toko in Ede geweest, een toko die volgend jaar al 50 jaar bestaat. Toko Fennis is namelijk in 1964 begonnen. We kozen daar voor een nasi rames en een bami rames, bij elke portie kregen we twee soorten vlees en twee soorten groenten met onder andere daging redang, babi ketjap, kip zoetzuur, […]
Broodje Champignons met Ham en Honing
Omdat ik gisteren ‘opeens’ iets anders op het menu had tijdens het avondeten heb ik vandaag de koelkast leeggemaakt want voedsel weggooien doe ik niet zomaar. Michel bakte vanochtend nog een vers ciabattabrood et voilà de lunch was bedacht: broodje champignons met ham en honing. Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram hamblokjes, […]
Stamppot Andijvie met Radicchio en Tomaat
Wat doe je als je de nieuwste Albert Heijn stamppotgroenten krijgt met aardappeltjes en zelfs een rookworst? Makkelijk koken dus. De pasta die ik had bedacht voor vandaag maakte plaats voor het deze stamppot andijvie met radicchio en tomaat. Erbij een aardappelpuree (gemaakt van de aardappeltjes uit het pakket) en uitgebakken spekjes. In plaats van […]
Boerenkool
Laatste werkdag weer van de week en nu een makkelijke maaltijd boerenkool stamppot met rookworst, altijd goed.
Boerenkooltaartjes
Ingrediënten: 4 plakjes bladerdeeg, 6 deelblokjes diepvriesboerenkool, 2 eieren, 125 ml kookroom, zout, peper, knoflookpoeder, uienpoeder, 4 cherrytomaatjes, klein stukje rookworst,
Le Connaisseur in Utrecht
Deze week ben ik wat ‘uithuizig’ zo ben ik vandaag gaan eten met zeven collega’s bij Le Connaisseur. Een speciale gelegenheid? Nee, niet echt, gewoon omdat het kan (en een Groupon actie). Uiteraard heb ik weer gefotografeerd wat ik heb gegeten.
Noodles met Oosterse Wokblokjes
Ingrediënten: noodles, Tivall Oosterse wokblokjes, groot bamigroentenpakket (witte kool, taugé, wortel, prei), 1 eetlepel sojasaus, 1 eetlepel chilisaus, 1 eetlepel tomatenketchup,
Roti met Snijboontjes en Kip Masala
Vandaag had ik een ‘treinreunie’, niet in de trein, maar bij iemand thuis. Met zijn vijven zaten we ‘s ochtends bij elkaar in de trein en eigenlijk was het altijd wel kletsen en anders wel puzzelen. Helaas zijn twee van de vijf gestopt met werken en tja dan zit je niet meer met zijn vijven […]
Pindasoep
Zoveel pindakaas in huis, wat er mee te doen? Zelf pindasoep maken! Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 1 kipfilet, 1 1/2 liter water, 2 kippenbouillonblokjes, 6 eetlepels pindakaas, 50 gram taugé, beetje pinda’s
Lasagne
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 250 gram champignons, 1 pot wortels, 1/2 pot pastasaus, zout, peper, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 300 ml melk, nootmuskaat, mosterd, lasagnebladen, geraspte kaas,
Nasi Keboeli
Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 ei, 1 eetlepel ketjap manis,