Eigenlijk had het boerenkool moeten worden, alleen de aardappels waren niet meer goed. Hoe krijg je dat voor elkaar zou je zeggen. Het kan in ieder geval. Omdat we allebei niet de fut hadden om op de fiets te stappen richting een supermarkt, nog steeds wat grieperig, hebben we de vriezer maar weer geplunderd. Het […]
Andijviestamp met een speklapje
Uitgebreid koken zit er dit weekend niet in, echt een ziekenboeg hier. Toch moet er wat gegeten worden, het werd een andijviestamp met een speklapje. De andijvie wok ik altijd, rauwe andijvie daar houd ik niet zo van. Het speklapje is ingesmeerd met vleeskruiden en daarna langzaam gebakken.
‘Simpele’ Macaroni met Champignons
Nog steeds niet helemaal je van het, in plaats van een risotto met champignons vandaag deze ‘simpele’ macaroni met champignons gemaakt. Vergt wat minder oplettendheid. Ingrediënten: macaroni, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, 150 gram hamblokjes, 200 gram champignons, tomatenketchup,
Snacks van Cafetaria ’t Hoekje Veenendaal
Alle twee voelden we ons niet helemaal geweldig, geen zin om te koken. Natuurlijk kan je dat beter wel doen vanwege de nodige vitamines en andere gezonde dingen, maar toch voor ‘even makkelijk’ gegaan. Michel nam een loempia-menu en zelf nam ik een berenhap en een frikandel speciaal.
Noodles met Kip, Courgette en Champignons
Ingrediënten: 1 pak Go Tan Noodles & Sweet Soy Chicken, 1 kipfilet, 1 courgette, 150 gram champignons,
Spaghetti met Gehakt en Gemengde Groenten
Ingrediënten: spaghetti, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 250 gram Italiaanse groenten, 250 ml gezeefde tomaat, peper,
Badhu in Utrecht
Vandaag het afscheid van een collega die nu een paar kamers verder op gaat werken, en ook het afscheid van de uitzendkrachten die ons dit jaar weer hebben geholpen om al het inschrijven in goede banen te leiden. Om dit allemaal te vieren zijn we gaan eten en drinken bij Badhu. Arabisch eten en drinken […]
Kip Curry met Naanbrood
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, gemberpoeder, komijnpoeder, 1 kipfilet, zout, peper, kerriepoeder, bloem, 1 blik tomaatblokjes, 200 ml kokosmelk, 1 appel, 1 eetlepel maïzena, beetje water, naanbrood,
Varkenshaas met Doperwten, Champignons en Spek
Ingrediënten: 1 varkenshaas, zout, peper, 150 gram dobbelsteentjes spek, 1 ui, 1 teen knoflook, 250 gram champignons, 1 eenpersoonsblikje doperwten,
Batavia in Arnhem
Dit is de derde keer dat we bij Batavia hebben gegeten. De vorige keren was het een speciale reden namelijk aangesteld als lid van de NS-Publieksprijs kernjury en ter ere van mijn verjaardag en dat is nu dus ook al weer bijna een jaar geleden. Tijd om weer eens te eten, na het shoppen (favoriete […]
Huisgemaakte Lasagne
Ingrediënten: 150 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 flinke wortel, 5 trostomaten, 1 blik tomaatblokjes, zout, peper, 1 eetlepel ketjap manis, 50 gram boter, 3 eetlepels bloem, 300 ml melk, nootmuskaat, lasagnebladen, plakjes kaas,
Boerenkoolstamppot met grove worst
Boerenkool wordt vaak gegeten in ‘huize Brutsellog’. Deze keer met een grove rookworst. Past perfect in deze “Hollandse week”.