De IJsherberg in Dokkum

De IJsherberg in Dokkum amuse cherrytomaat feta

Op de laatste, hele vakantiedag werden we getrakteerd op een etentje door Celina (en haar ouders), leuk! In Leeuwarden waar we die dag hadden gewinkeld hadden we niets leuks gevonden en eigenlijk was het ook wel een beetje vroeg om te gaan eten toen we klaar waren met winkelen. Al eerder hadden we restaurant-steakhouse De IJsberg in Dokkum gezien en dat leek ons ook wel wat. Heerlijk in het zonnetje hebben we daar lekker gegeten. We kregen eerst een amuse van het huis wat een cherrytomaatje was gevuld met feta en erop een basilicumblaadje.

De IJsherberg in Dokkum bonifatius brood

Vervolgens hebben we als vooraf twee broodplankjes gedeeld. Plankje nummer 1 was het Bonifatiusbrood met kruidenboter en zongedroogde tomatentapenade.

De IJsherberg in Dokkum 3 knipjes brood

Het tweede broodplankje was ‘Knip ik heb je’, dit waren 3 verschillende mini knip-broodjes met kruidenboter, aïoli en gemarineerde zalm.

De IJsherberg in Dokkum ossenhaasspies

Daarna de hoofdgerechten. Britt, Celina en ik waren eensgezind en kozen alle drie voor de ossenhaasspies van de grill omwikkeld met pancetta, geserveerd met saus van milde rosé peper.

De IJsherberg in Dokkum varkenshaas saté

Michel koos voor de saté V.O.C. een koloniale varkenshaasspies met authentieke pindasaus en specerijen van overzee.

De IJsherberg in Dokkum choco bonanza

Daarna de desserts: ik koos voor de choco bonanza, witte chocolademouse, straciatella ijs, slagroom en een muntsaus.

De IJsherberg in Dokkum cheesecake

Michel nam de cranberry-cheesecake met een bolletje groene appelijs.

De IJsherberg in Dokkum coupe de ijsherberg

Britt en Celina kozen beide voor de Coupe de IJsherberg: vanille- en mangoijs met verse vruchten, een frambozencoulis en slagroom. We hebben hier heerlijk gegeten, echt een vakantiegevoel zo in het zonnetje op het terras, lekker eten, relaxte sfeer, heerlijk! Goed om te weten is dat de IJsherberg voornamelijk werkt met regionale producten van biologische afkomst.

Restaurant Steakhouse De IJsherberg
Harddraversdijk 1
9101 XA Dokkum
Tel: 0519-229500

(41 keer bezocht, waarvan vandaag 1 keer)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.