Risotto met Chorizo en Doperwten

Risotto met Chorizo en Doperwten

Ingrediënten: 100 gram chorizo, 1 ui, 2 teentjes knoflook, 200 gram risotto rijst, scheutje witte wijn, 1 liter groentebouillon, 200 gram doperwten,

Aantal personen: 4

Bak 100 gram in kleine stukjes gesneden chorizo in hete boter. Voeg 1 gesnipperde ui met 2 fijngehakte teentjes knoflook toe. Bak tot de ui zacht is. Voeg 200 gram risotto rijst toe, bak kort mee. Voeg een scheutje witte wijn toe. Roer goed door, laat de alcohol verdampen. Voeg geleidelijk 1 liter kippenbouillon toe. Laat onder af en toe roeren de risotto gaar worden. Voeg na ongeveer 5 minuten 200 gram doperwten toe. Warm het geheel nog even goed door. Eet smakelijk!

(23 keer bezocht, waarvan vandaag 1 keer)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *