Net als vele andere maandagen, vandaag boerenkool. Deze keer met een verse worst erbij.
Bladerdeegpakketje met Varkenhaas, Champignons en Paté
Ingrediënten: 1 varkenshaas, zout, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 100 gram champignons, 1 vel vers bladerdeeg, 6 plakjes katenspek, Ardenner paté, 1 ei,
Broodje Kip met Bosui en Kruidenroomkaas
Ingrediënten: 250 gram gebraden kipreepjes, 3 bosuien, 2 eetlepels kruidenroomkaas, 2 pistoletbroodjes,
Lestari Afhaal in Arnhem
Vandaag shoppen in Arnhem, eindelijk eens de VVV-bon die ik voor mijn verjaardag kreeg en de V&D van het kerstkado uitgeven. Het eerste is gelukt, een mooie beker en onderzetters voor op de nieuwe salontafel, de tweede bon niet. Op internet, via eet.nu, had ik gezien dat Lestari Afhaal een goed afhaalrestaurant was voor Indonesische […]
Vega: Gnocchi met Tomaten-Pestosaus uit de Oven
Ingrediënten: 250 gram gnocchi (1/2 pak), 1 prei, 1 teentje knoflook, 500 ml gezeefde tomaat, 2 eetlepels pesto, zout, mozzarella, geraspte kaas,
Spaghetti met Sperziebonen, Ontbijtspek en Pesto
Ingrediënten: spaghetti, zout, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram sperziebonen, 1 1/2 eetlepel pesto,
Andijvie Stamppot
Hier had ik nu zo’n zin in, andijvie stamppot. Vroeger aten we het altijd met rauwe andijvie, dat vind ik toch een stuk minder, dus tegenwoordig wok ik de andijvie eerst tot het iets is geslonken. Erbij een aardappelpuree, runderworstjes en een lekkere jus. Heerlijk toch op zo’n koude dag?
Wraps Hete Kip
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 flinke kipfilet, Chinese vijfkruidenpoeder, 250 gram champignons, 100 ml chilisaus, 1 eetlepel sojasaus, 4 tortilla wraps,
Rijst met Stoofvlees, Doperwtjes en Worteltjes
Gisteren had ik nog een eenpersoons portie over van het Vlaamse stoofvlees, om dat weg te gooien is zo zonde, want het is gewoon echt lekker. Wat ik heb gedaan is rijst gekookt, stoofvlees samen met een potje doperwten en worteltjes opgewarmd en voila, weer een maaltijd voor twee personen. Simpel, lekker en geen verspilling […]
Florida Grapefruit Yoghurt toetje
Pas kreeg ik een aantal grapefruits om iets lekkers mee te maken. Deze Florida grapefruits zijn zoeter en sappiger dan andere grapefruits en daarnaast als fruit nog redelijk onbekend in Nederland. Britt heeft vandaag haar toetje met deze grapefruit gemaakt. Ingrediënten: 1 Florida grapefruit, 1 schaaltje yoghurt, honing,
Vlaams Stoofvlees
Ingrediënten: 650 gram rundvlees, zout, peper, bloem, 2 uien, tijm, 2 eetlepels azijn, 100 ml bouillon, 1 flesje bruin bier, 1 laurierblaadje, kruidnagelpoeder, 2 sneetjes bruin brood, mosterd,
Lasagne
Lasagne is hier vaak zo’n lekker weekend recept. Tomaten-vlees saus maken, kaassaus maken, lasagne opbouwen en dan wachten tot het klaar is. Dan is het vaak nog langer wachten tot het wat afgekoeld is, zo loeiwarm is het. Maar dan heb je wel wat! Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 250 gram gehakt, 250 […]
Broodje Hete Kip bij HU
Vandaag bezochten we de open dag van de HU. Britt had interesse in een paramedische opleiding. Die hebben ze genoeg: optometrie, mondzorgkunde en huidtherapie hebben we bekeken. Voor mij was het vooral leuk om de andere kant van mijn werk te zien.
Kapucijners met Prei, Spekjes en Appel
Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 1 prei, shoarmakruiden, 1 potje kapucijners (uitgelekt), 2 eetlepels appelstroop, 1 appel,