Net als vele anderen heb ook ik gegourmet 1e Paasdag. Samen met mijn vriend, Britt, mijn broer en mijn vader hebben we minivlees en verschillende groentes gebakken. Lekker, en eigenlijk hoort het er wel bij bij ons, een traditie tijdens een feestdag.
Engelse Hamlapjes
Ingrediënten: 2 hamlapjes, zout, peper, 1 ui, tijm, 2 eetlepels Engelse marmelade, 1 eetlepel mosterd, 300 ml kippenbouillon,
Paasstol / Kerststol
Zo op de valreep, op stille zaterdag (zo noemen ze dat toch?), een krentenbrood gemaakt. In deze periode wordt het ook wel Paasstol genoemd, terwijl het rond de kerstdagen kerststol heet. Ik heb het deze keer een klein beetje anders gemaakt. Minder rozijnen en krenten, geen sinaasappelrasp, maar hopelijk is deze paasstol net zo lekker […]
Nasi Keboeli met Rood Vlees
Ingrediënten: 1/2 pak rijst (200 gram), 2 eieren, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel sambal, ketoembar, kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat, 1 prei, 1 eetlepel sojasaus,
Vega: Romige Spaghetti Carbonara
Ingrediënten: spaghetti, 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 150 gram Tivall spekreepjes, 250 ml Provamel rice cuisine, 2 eieren, 30 gram geraspte kaas, zout, peper,
Boerenkool met Gehaktbal
Vandaag de makkelijke kookdag. Boerenkool met gehaktbal, heerlijk met dit koude weer!
Gebakken Schol
Vis wordt bij ons niet zoveel gegeten, dus dat er eens vis op het menu staat is een uitzondering en zeker als we er zelf mee aan de slag gaan. Gisteren kreeg ik verse schol mee van het Nederlands Visbureau tijdens de culiperslunch. Wat doe je er mee? Een soort fish ‘n chips maken! Ingrediënten: […]
Spaghetti met Gehakt, Speculaasjes en Tomatensaus
Volgens koekjesmaker Jules DeStrooper kan je met koekjes heel goed hartige hapjes maken zag ik vandaag op de Culiperslunch. Laat ik nu heel toevallig vandaag ook met koekjes koken. Met speculaas, al veel vaker gedaan, eigenlijk ook omdat kruidnootjes nu niet echt verkocht worden. In het originele recept worden namelijk kruidnootjes gebruikt, maar speculaasjes gaat […]
Schnitzel Gevuld met Gehakt en Pistachenootjes
Ingrediënten: 150 gram gehakt, handje pistachenootjes, 1 bosui, uienpoeder, knoflookpoeder, ketoembar, zout, peper, 3 schnitzels,
Vega: Noodles met Sugar Snaps, Paprika en Oosterse Wokblokjes
In de supermarkt merk ik het vegetarische vak eigenlijk geeneens op, misschien een enkele keer als ik eens een kaasburger neem. Dat was deze keer dus anders, via Tivall Talk mocht ik meedoen aan een ‘testactie’ en moest ik dus wel het vegetarische vak bekijken. Eigenlijk is er best veel keuze en stiekem vond ik […]
Vega: Risotto met Paddenstoelen en Kruidenroomkaas
Eens in de zoveel tijd is risotto zo lekker om te maken en moeilijk hoeft het niet eens te zijn. Gewoon goed in de gaten houden, op tijd weer bouillon bij de risotto doen en goed proeven of de risotto gaar is. Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 200 gram risottorijst, scheutje witte wijn, […]
Gehakt Hachee
Ingrediënten: 4 uien, 1 theelepel sambal, kruidnagelpoeder, tijm, 250 gram gehakt, zout, peper,
Vega: Noodles met Prei en Paprika
Ingrediënten: noodles, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 theelepel sambal, 1 rode paprika, 1 prei, 125 gram taugé, 3 eetlepels Japanse sojasaus, 1 eetlepel honing,
Biefstuk met een snelle Stroganoffsaus
Ingrediënten: 2 biefstukken, zout, peper, 1 ui, 200 gram champignons 1 eenpersoonsblikje tomatencrèmesoep, 1/2 eetlepel mosterd, 1 handje rozijnen,