Verandering van plannen. In plaats van lang in de keuken bezig te zijn met een Vlaamse stoofpot hebben we vandaag spekkoek gebakken en echt die is zo lekker geworden, een aanrader om dus eens te maken. Na het bakken en natuurlijk proeven hebben boerenkool stamppot met frikandele (Duitse platte gehaktballen) gemaakt en uiteraard gegeten.
Spekkoek
Spekkoek hebben Michel en ik al vaker gemaakt, lekker op een zondagmiddag in de keuken staan mengen en mixen met kruiden en daarna laagje voor laagje de cake opbouwen. Het duurt even, maar dan heb je ook wat. Tip: gebruik, als je oven groot genoeg is, twee springvormen, gaat dan een stukje sneller! Anijspoeder heb […]