Vandaag had ook Michel een dagje vrij. Rustig aan doen op een doordeweekse dag, banden plakken, glas eindelijk naar de glasbak brengen en ‘s middags gaan shoppen in Apeldoorn. Op de terugweg gingen we langs Mas Surabaya, een Indisch eethuis en afhaalcentrum. Lekker, eens proberen hoe deze smaakt! We namen de rijsttafel voor twee personen […]
Broodje Kipshoarma met Sperzieboontjes
Ingrediënten: 4 pitabroodjes, 1 flinke kipfilet, kerriepoeder, komijnpoeder, gemberpoeder, zout, 1 ui, 1 potje sperziebonen, 2 eetlepels magere yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, 1 teentje knoflook, sla, augurkjes,
Kliekjes Lasagne
Zo zonde om overgebleven saus weg te gooien, dus hop in de vriezer en op maandag er iets makkelijks van maken. Van vorige week had ik nog tomatensaus en een uiensaus over. Lasagnebladen en kaas erbij en je hebt weer een lasagne. Lekker!
Rijst met Kipfilet, Sperziebonen en Cashewnoten
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 1 kipfilet, 250 gram champignons, 1 klein potje sperziebonen, 2 eieren, 2 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel honing, druppels tabasco, zout, peper,
Rollade gevuld met Gedroogde Zuidvruchten
Deze rollade kochten we bij E-Center in Kleve, de “Martinsbraten”. Het was een rollade gevuld met gedroogde zuidvruchten. Het leek ons erg lekker. Vandaag hebben we het gegeten. Lekker, anders met de vruchten er in. Erbij hebben we een salade en frieten gegeten.
Risotto met Kip, Prei en Champignons
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 400 gram risotto rijst, 1 liter bouillon, 200 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, 1 prei, 250 gram champignons, 100 gram geraspte kaas,
Boerenkool met Rookworst
Geen recept vandaag, boerenkool maak je gewoon. Normaal eten we het vaak op maandag, maar nu eens op een donderdag.
Zelfgemaakte Blinde Vinken met Gestoofde Uien
Ingrediënten: 2 sjalotjes, salie, peterselie, 200 gram gehakt, zout, peper, 4 plakjes rosbief, 2 uien, 2 rode uien, tijm, 1/3 flesje bruin bier, 100 ml bouillon, 1 laurierblaadje,
Gehaktballetjes in Tomatensaus
Ingrediënten: 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 3 tomaten, 500 ml gezeefde tomaat, 1 bouillonblokje, 1/2 eetlepel donkere basterdsuiker, 12 Zweedse gehaktballetjes, 2 eetlepels aardappelzetmeel, water
Nasi met Japans Kipfilet van de Groenteboer
Dit weekend hebben we geen boodschappen kunnen doen, helemaal niet erg want ik stap uit op een station waar een winkelcentrum naast ligt. Daar heb ik bijgroenteboer Gijs van de Hoef , op aanraden van andere treinreizigers, een makkelijke maaltijd voor ons twee gehaald. Het werd nasi met Japanse kipfilet en erbij nog een tiramisu […]
Van Der Valk Hotel Cuijk in Cuijk
Op de terugweg van ons weekendje weg in Slenaken en van een shoppingtour in Maasmechelen Village zijn we nog aangeland bij Van der Valk in Cuijk om nog een late lunch te nemen. Michel koos er voor 2 kroketten met bruin brood.
Hotel Slenaken in Slenaken
Met de Bongobon die we nog steeds hadden liggen van Michel’s afscheid bij zijn vorige werk zijn we dit weekend naar Slenaken geweest. Met de Bongobon konden we een viergangendiner en een overnachting plus ontbijt krijgen. Langs dit hotel waren we al vaker gereden en het leek ons wel leuk om hierheen te gaan. We […]
Lunchroom de Molen in Lanaken
Op weg naar ons hotel in Slenaken zijn we eerst via Lanaken in België gereden. Ik wilde eerst nog wat Vlaamse magazines halen zoals de Libelle Lekker, de Vlaamse Flair en de Goed Gevoel. Nu we er toch in de buurt waren kon het weer eens. Op weg in het dorp, waar de Sint voorbereidingen […]
Spitskool met Aardappeltjes en Gehakt
Het laatste pakje & zakje uit Duitsland voorlopig. Dit zakje was op zich wel lekker, niet zo zout als gisteren maar nog steeds best zout. Les: pakjes en zakjes zijn best makkelijk maar o zo zout. Ingrediënten: 200 gram gehakt, 450 gram krielaardappeltjes, 400 gram gesneden spitkool, 300 ml water, 1 zakje Maggi Fix & […]