Koud weer, daar hoort zuurkool bij. Erbij een verse worst, omwikkeld met spek en gemarineerd, een zogenaamde Napolitaanse worst volgens C1000.
Nasi Kornet
Ingrediënten: rijst, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 theelepel gemberpoeder, 2 theelepels sambal, 1 theelepel trassi, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 blik corned beef, 1 eetlepel donkere basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenketchup, 1 eetlepel ketjap manis, 1 eetlepel ketjap asin, 2 eieren, 1 prei,
Broodje Gerookte Kipfilet
Ingrediënten: 6 sneetjes brood, 6 plakjes ontbijtspek, 3 eetlepels yoghurt, 3 eetlepels mayonaise, 3 kleine teentjes knoflook, peterselie, gemengde sla, 1 gerookte kipfilet,
American Pancakes
Al een tijdje wilde we weleens American Pancakes, die wat dikkere pannenkoekjes, alleen door het combineren van verschillende recepten en ideeën is het niet geworden wat ik er zelf van had verwacht, maar goed ik ben niet echt een pannenkoekliefhebber. Michel en Britt hebben er wel van gesmuld. Ingrediënten: 500 gram pannenkoekenmeel, 1 zakje gist, […]
Macaroni Ovenschotel
Ingrediënten: 1 ui, 2 teentjes knoflook, tijm, 300 gram gehakt, 1 potje wortels, 1 potje sperziebonen, scheutje rode wijn, 1 blikje tomaatblokjes, 1 bouillonblokje, macaroni, 100 gram geraspte kaas,
Rode Kool met Stoofvlees
Zondag had ik al een grote pan stoofvlees gemaakt, daar was natuurlijk veel te veel van over. Weggooien doe ik niet, dus hup in de vriezer. Vandaag heb ik er de ‘makkelijke donderdag’ van gemaakt en het stoofvlees met rode kool en aardappelpuree gegeten. Zo lekker stoofvlees met dit winterse weer.
Broodje Kipfilet met Champignons en Ontbijtspek
Eigenlijk had ik heel iets anders gepland, iets met rijst en kipfilet in een kerriekokossaus, maar nadat ik brood had gebakken had ik meer zin in brood met iets warms. Het werd dit. Ingrediënten: 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 kipfilet, peper, 1 ui, 1 teentje knoflook, 250 gram champignons, 125 gram taugé, 4 sneetjes brood, […]
Kruidnootjes
Het is 5 december, Sinterklaas! Maar dat vieren we al lang niet meer. Om toch een klein beetje Sinterklaas sfeer te hebben heb ik een klein schaaltje kruidnootjes gemaakt. Gewoon lekker voor vanavond, met zijn twee, op de bank … Het recept zag ik trouwens bij Duizend1Dag. Ingrediënten: 100 gram bloem, 50 gram donkere basterdsuiker, […]
Rijst met Kapucijners, Champignons en Ontbijtspek
Ingrediënten: rijst, 250 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 ui, 250 gram champignons, 1 potje kapucijners, 1 eetlepel appelstroop,
Tortellini met Doperwten en Ham in Romige Kaassaus
tortellini met kaasvulling, zout, 1 ui, 1 teentje knoflook, tijm, 150 gram hamblokjes, 200 gram doperwten, 250 ml kookroom, 75 gram geraspte kaas,
Vlaams Stoofvlees met Mosterd en Bruin Bier
Vanochtend heeft Michel dit stoofvlees gemaakt, zodat we ‘s middags de tijd hadden om een wandeling te maken op de Posbank. Gelukkig hadden we nog lekker weer, zelfs een beetje warm door het zonnetje. Ingrediënten: 2 uien, 650 gram rundvlees, zout, peper, bloem, 100 ml bouillon, 1 flesje bruin bier, 1 laurierblaadje, tijm, kruidnagelpoeder, 2 […]
Pizza Paprika, Maïs, Salami en Mozzarella
Ingrediënten: vers pizzadeeg met tomatensaus, 1 theelepel sambal, salami, 1 rode paprika, 1 blikje maïs, mozzarella,
Noodles met Kip en Zoetzure Komkommer
noodles, 2 kipfilet, 1 rode paprika, 75 ml chilisaus, 2 eetlepel tomatenketchup, 125 gram taugé, 4 eetlepels ketjap manis, 3 eetlepels azijn, 1 eetlepel gembersiroop, 1 theelepel sesamolie, 1 komkommer,
Gehaktbal met Frietjes en Salade
Deze week ben ik nogal uithuizig geweest. Op bezoek bij collega’s in Delft en vandaag een presentatie van het systeem waar wij mee werken in de Openbare Bibliotheek in Amsterdam. Veel reizen dus. Daarom vandaag een gehaktbal, frietjes uit de ActiFry en een salade. Lekker en makkelijk te maken. Gehakt hadden we gekruid en wel […]